央视科教频道《健康之路》播出《看懂标签莫中计》，教您看懂“食品标签”里的小秘密，正确挑选牛奶、果汁、牛肉干。商家宣传套路多，选对食品有技巧。甜牛奶不一定是纯牛奶，果汁饮料不等于纯果汁，牛肉味肉干不一定是用牛肉做的，专家教您擦亮慧眼，看懂标签。
如何分辨牛奶和乳饮料？看配料表：乳饮料、复原乳、调制乳都不是纯牛奶。纯牛奶的配料表只有“生牛乳”一项，而乳饮料的配料表排在第一位的通常是水，其次是奶粉、糖等成分。看营养成分表：纯牛奶、鲜牛奶的蛋白质含量需达到2.9克/100毫升以上才符合国家标准。专家提示：喝过多乳饮料会导致糖摄入量超标；不要给儿童选购添加香精的食品。
果汁饮料与纯果汁有什么区别？看配料表：配料表中只有果汁或浓缩果汁，加上水或果肉的是纯果汁；配料表以水为主，添加糖和各种添加剂的是果汁饮料或水果味饮料。近几年比较时兴的HPP冷压鲜榨果汁属于纯果汁，营养价值保留得比较好。看营养成分表：可通过果汁含量判断产品类型。果汁饮料、水果味饮料中的碳水化合物含量较高，大部分来源于白砂糖或果葡糖浆。专家提示：每人每日添加糖摄入量最好不超过25克。
牛肉味肉干不一定是用牛肉做的。看配料表：牛肉味肉干、牛肉风味丸的配料可能是鸡肉、鸭肉，再加上香辛料或牛油制作而成，并非真正的牛肉制品。专家提示：查看配料表时要注意，成分最多的配料会排在前面，依次递减。如果商品在保质期内发生质量问题，生产者或者经营者有责任进行赔偿。
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