今年上半年，医院接连收治多例急性戊型肝炎患者，他们几乎都是“病从口入”。例如，生活自律的小王（化名）从不吃生肉、也不在外就餐，却因用切过生鱼的砧板直接切水果而中招。起初只是乏力、恶心，误以为是加班劳累，直到尿色深如浓茶才就医，被确诊为急性戊型肝炎。预防这一急症，关键防线就在每日的餐桌上。
戊型肝炎由戊肝病毒引起，主要经粪—口途径传播，潜伏期2至9周，病毒侵袭肝细胞引发炎症坏死。我国戊肝发病和死亡人数已连续多年超过甲肝，跃居成人急性病毒性肝炎的“首位病因”。中老年人、孕妇（孕晚期病死率可达20%）、慢性肝病及免疫力低下者风险尤高，重者可致肝衰竭。
戊肝主要是藏身日常餐桌，常见诱因有：一是生食或吃半生的海产品，如三文鱼刺身、醉虾醉蟹、生蚝、毛蚶等贝类，进食时可富集大量病毒；二是未煮熟的肉类及内脏，如猪肝、猪血、烤涮肉品；三是砧板、刀具生熟混用造成的交叉污染，小王正是因此中招；四是摄入被污染的水源。
戊肝起病常被误当成胃肠炎或感冒，如乏力、食欲差、恶心、上腹胀，随后出现典型的“三黄”——眼黄、皮肤黄、尿黄如浓茶。一旦出现上述情况，应尽快就医，查肝功能和戊肝抗体。多数急性戊肝为自限性疾病，以休息、清淡饮食和保肝退黄等支持治疗为主，须严格戒酒、慎用伤肝药物；重症或妊娠期患者需住院观察。
日常远离戊肝，需做好几点：1.把好“入口关”，肉类、海产品、动物内脏务必煮熟煮透，慎食生鱼片与醉腌海鲜；2.严格生熟分开，砧板、刀具、餐具分类使用并定期消毒；3.瓜果蔬菜认真清洗，必要时削皮，外出就餐选择正规餐厅；4.勤洗手，饭前便后、接触生鲜后规范洗手至少20秒?。
韩莹