宫北巷茶庄是河西区非物质文化遗产代表性项目茉莉花茶拼配技艺的保护单位，茶庄主理人史强深耕津门花茶行业数十载，守护着百年茶庄流传下来的古法窨制技艺，让独具海河特色的茉莉茶香代代延续。这套独有的花茶拼配、多层窨制传统手艺被列入河西区非物质文化遗产名录。史强作为技艺传承人，扛起津派花茶技艺的保护与传播重任。2025年宫北巷茶庄与沅兴茶庄（原民国老品牌元兴茶庄）两大品牌受邀入驻茉莉花茶博物馆，成为馆藏品牌。
制茶工艺传承百余年，整套工序依靠口传心授留存至今。多年来，史强沉心打磨古法工艺，严格遵循分时窨花、精准配比的核心流程。手持铜秤，他细致称量茶坯与鲜花，一层茶叶一层花，反复窨制，还原老天津记忆里醇厚回甘的花茶风味。为让更多市民了解本土非遗，他常态化开展线下体验活动，现场演示手工制茶流程，让传统技艺走出小店、走进大众视野。
非遗长久发展，离不开年轻力量的接续坚守。史强的儿子史城安出生于2004年，自小在茶香环境中耳濡目染，早早立志深耕这项传统手艺。如今他在完成学业之余，一有时间便跟随父亲系统学习茶叶筛选、手工拼配、多道窨制完整工序，已熟练掌握整套非遗核心技法，立志正式成为第五代传承人，肩负起宫北巷茶庄茉莉花茶窨制传统工艺的传承使命。
老辈守根基，青年拓新路。相比父亲深耕线下体验和展示传播，史城安善用新媒体渠道，拍摄制茶日常短视频，用通俗易懂的方式科普津门花茶文化，吸引众多年轻人关注本土非遗。父子二人一静一动、一守一创，一边稳稳守住传统制茶工艺，一边用新潮思路拓宽传播路径，为河西区茉莉花茶非遗技艺注入源源不断的新生力量。
文/摄 记者 史嵩