夏天大量出汗后，很多人大口喝水后仍不解渴，这说明身体缺的不是水，而是津液。或许有人觉得：补津液，多喝水不就行了？其实不然。
补津液不光是多喝水
湖南中医药大学第一附属医院脑病一科主任医师姚欣艳表示，在中医理论中，津液不仅仅是水，而是人体一切正常水液的总称，是构成生命和维持生理活动的基础物质之一，既包含清稀流动性强的“津”（如汗、泪、唾液），也包含黏稠流动性弱的“液”（如关节液、肠液）。
中国中医科学院广安门医院心血管科主任医师何庆勇表示，津液遍布全身，日常饮食是津液的主要来源，帮助津液深入身体各处，要依靠多个脏腑联合作用，其中最为密切的是肺、脾、肾三脏。
肺主一身之气，人体津液运行全靠气推动，故有肺主水道之说；脾主运化，其功能是将胃中水谷精微上奉至心肺，进而输布至全身；肾为水脏，负责人体水液代谢。因此，当津液亏损，就需要多个脏腑共同调理，只喝水是远远不够的。
津液告急的身体表现
津液的主要功能是滋润和濡养，包括表浅的皮毛、肌肉，深部的脏腑、骨髓和脑髓，还能润滑眼、口、鼻等孔窍，滑利关节等。
天津中医药大学第二附属医院心内科副主任医师江海涛表示，当津液告急时，身体会发出以下“干涸警报”：
1.口干却不想喝水，或饮水不解渴。
2.皮肤干痒脱屑，出现细纹。
3.眼干涩、鼻咽干燥，分泌物减少。
4.大便干结，小便短黄。
5.入睡困难、手足心灼热，同时伴有心烦意乱的表现。
6.疲倦乏力，稍动即累。
在中国中医科学院西苑医院风湿病科副主任医师董菲看来，很多人不是水补得不够，而是身体缺了把水变成津液的能力。
中医有个经典法则叫“酸甘化阴”，这里的“阴”指的是滋润濡养身体的精微物质。暑热天，人体气随汗泄，津液大量流失。如果单纯喝水，脾胃阳气一时难以将其彻底运化蒸腾，喝下去的水便停在胃里，无法上润口舌、下输全身。要让水真正变成解渴的津液，就要借助“酸”与“甘”的化合之力。
酸味主收敛，能收住外泄的汗孔，把过度流失的宝贵津液锁住；甘味主补益缓中，有促进运化之功，酸甘两味合在一起，在体内徐徐化生出清凉的阴液，再缓缓上滋下达，人自然就不会口渴了。
夏季补水，可用以下食疗方实现“酸甘化阴”：
乌梅冰糖饮 取乌梅三五颗、生甘草3克、冰糖适量，加水煮开后小火再煮20分钟，放温代茶饮。乌梅味酸，能生津敛汗，配上甘甜的甘草和冰糖，一杯下肚，酸中带甜，刺激唾液涌出的同时，更能持久润泽口腔，尤其适合口干舌燥、心烦气躁时饮用。
柠檬蜂蜜水 切两片鲜柠檬，用60℃左右的温水冲泡，待水温降到不烫手时加一勺蜂蜜调匀。柠檬酸爽醒神，蜂蜜甘润养脾，是盛夏清润缓补的好搭档。
番茄汁 成熟的番茄酸甜适口，本身就是一道平补的酸甘之品。夏季胃口不好时，将一个番茄去皮、切块，加少量温水打成汁，微微加热后饮用，能补充津液，很适合老人和孩子。
津液到底如何“吃”回来
除了“喝”进津液，中医认为，通过合理饮食也可以有效补充津液。应根据体质选择食物：
1.手脚心热、失眠多梦、潮热盗汗等阴虚火旺体质者，可适当食用银耳、百合、麦冬、石斛，忌辛辣燥热食物，如辣椒、羊肉。
2.气短乏力、自汗、饮水不解渴等气虚津亏者，可适当食用山药、莲子、党参、太子参，忌寒凉利尿之品，如冬瓜、绿茶。
3. 腹胀便溏（稀软不成形）、舌苔厚腻等脾胃虚弱者，可适当食用芡实、白扁豆、陈皮粥等，忌滋腻碍胃物（油腻、黏滞、难以消化），如熟地黄、阿胶。
4. 口干黏腻、身体困重等痰湿内阻者，可适当食用薏仁、赤小豆、茯苓等，忌甜腻生痰物，如蜂蜜、榴莲。
何庆勇表示，调整生活方式，可以减少津液耗伤，也可预防津伤出现。
不熬夜：熬夜会严重影响人的正常生理代谢，容易导致人体津液气血耗伤。
畅情志：焦虑、抑郁等长期较大的精神压力，容易导致脏腑气机郁结，郁而化热，耗伤人体津液。因此，调畅情志，用合适方式减轻压力、放松心情非常必要。
适当运动：长期伏案学习工作、缺乏运动，会导致气血运行缓慢，引起津液亏损。适当运动可加速气血运行，促进津液流通。
邓玉 （据《生命时报》）