川贝炖雪梨是人们常用的化痰止咳食疗方，但有人喝完很快就会起效，有人却咳得更厉害，原因在于没分清寒咳和热咳。
在中医理论中，肺主管呼吸，就像身体的换气扇。受寒时，寒邪把“换气扇”冻住了，肺气不宣，咳出的痰清稀、有泡沫，这是寒咳，需要温肺散寒；受热时，热邪将肺中津液“烤”成黄脓痰，这是热咳，得清热化痰。此外，辨别咳嗽的寒热，还可以看以下几点伴随症状：1.咽痒即咳但不痛，多半是寒咳；咽喉红肿且有灼痛感，多半是热咳。2.怕冷、无汗、喜欢喝热水，一般是寒咳；发热、口干、总想喝凉水，则提示热咳。
寒咳重在温散，可在医生指导下尝试以下食疗方：1.生姜葱白红糖水。取生姜5片、连须葱白3根、红糖1勺，加水煮5分钟，趁温热喝到微微出汗。2.烤橘子。橘子用小火烤至外皮焦黑，吃温热的橘肉，能帮助散寒止咳。3.紫苏叶茶。取干紫苏叶3克，沸水冲泡代茶饮。需要提醒的是，寒咳人群别吃雪梨、川贝、荸荠等凉性之品，否则会寒上加寒，令咳嗽迁延难愈。
热咳重在清化，可在医生指导下尝试以下食疗方：1.川贝炖雪梨。雪梨挖核，填入川贝粉3克、冰糖少许，隔水蒸30分钟，吃梨喝汤，适合痰浓难咳者。2.白萝卜蜂蜜汁。白萝卜切丁，倒入蜂蜜腌出汁水，兑温水饮用，有清热化痰之功。3.桑菊茶。取桑叶、菊花各5克，泡水代茶饮，以疏散风热。热咳期间，建议停掉辛辣、油炸之品，少吃羊肉、龙眼等食物，否则会“火上浇油”、咳嗽不止。
以上方法适合外感咳嗽初期居家调理，如果连用2至3天仍不见好转，或出现高热、气促、痰中带血，请及时就医。 季坤