用AI、大蒜鉴别野生菌毒性靠谱吗

　　眼下正值食菌季，各地预警接连发布。如何分辨毒蘑菇？网传的大蒜试毒法靠谱吗？

　　网上流传着不少鉴别毒蘑菇的方法，比如“大蒜辨毒”，把大蒜和蘑菇一起烹饪，如果大蒜变黑了，就证明蘑菇有毒，没变色就是无毒。这种方法靠谱吗？专家表示，用银针试毒、大蒜辨毒等都是不科学的。

　　对于用人工智能来鉴别蘑菇毒性，专家表示，蘑菇由于生长在野外，颜色、大小、形状都会受到自然环境的影响，目前AI在蘑菇的识别上还比较困难，需要构建更大的数据库。

　　我们在吃野生菌后，万一感觉到身体不舒服，有没有明确的“就医信号”？

　　云南大学附属医院急诊医学部主任郑粉双介绍，吃野生菌后的示警信号，最多的表现在胃肠道的反应，比如恶心、呕吐、腹痛、腹泻。此外，如果食用了见手青，通常会感到头昏乏力，或出现记忆力下降、幻视，像这一类的野生菌通常发病会比较晚。如果吃完有毒的野生菌，超过6小时甚至12小时才出现胃肠反应，这个时候一定要到正规的、有救治经验的医院来做判断。

　　如果身边有人野生菌中毒，我们第一时间该做什么？

　　郑粉双表示：“食用野生菌后，如果出现胃肠反应、头晕、乏力等症状，一定要让他第一时间喝大量温水，喝完之后用勺子刺激咽喉部，通过催吐避免进一步加重毒素的吸收。如果情况很危急，建议呼叫120急救车，前往正规医院积极救治。”

　　（据央视新闻客户端）