近日，一项发表在荷兰《电子生物医学》杂志上的新研究发现，饮食中适量摄入维生素B7（通常被称为“生物素”），可降低患认知症风险。
该研究采用英国生物样本库数据，纳入20万余名参与者，年龄为40岁至69岁，平均随访11.54年。清华大学等机构的研究团队根据每日维生素B7摄入量将他们分为低、中、高三组，分别为低于34.98微克、34.98微克至46.53微克，以及高于46.53微克，研究维生素B7缺乏与认知症风险之间的关系。数据显示，与摄入低者相比，中等摄入人群的全因痴呆风险降低17%，高摄入人群降低22%；在阿尔茨海默病方面，中等摄入人群风险降低26%，高摄入人群降低21%。
研究人员认为，维生素B7可能通过影响大脑中淀粉样蛋白的生成和清除过程，对认知功能起到保护作用。建议日常通过鸡蛋、坚果、豆类等食物适量补充维生素B7，以维持大脑健康。 张今歌