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2026-03-26
星期四
当前报纸名称:中老年时报

糖友挑奶粉有讲究

日期:03-13
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版面:第05版:颐寿       上一篇    下一篇

  糖尿病和骨质疏松在老年群体中常同时存在。糖友慢性高血糖和血糖波动,可直接损害骨代谢,部分降糖药也可能对骨代谢产生不利影响,糖尿病相关并发症的出现还会进一步增加跌倒及骨折风险。而钙和蛋白质是维持骨健康的基本营养素,长期摄入不足不仅会增加骨质疏松发病与发展风险,还会影响抗骨质疏松药物的治疗效果。因此,老年糖友要特别关注钙和蛋白质的摄入。

  牛奶、酸奶、奶酪等奶制品富含钙和优质蛋白质,是预防骨质疏松的绝佳食物。在众多奶制品中,配方奶粉因便于定量摄入、营养素可控等特点,成为许多糖友的优选。选购时,应仔细查看营养成分表,重点关注碳水化合物、脂肪、蛋白质、膳食纤维、钙等关键营养素,确定其具体含量是否符合以下五方面要求:

  低升糖指数(GI) 建议选择采用抗性淀粉等缓释碳水化合物替代乳糖配方的奶粉,GI值通常低于55,可避免餐后血糖骤升。

  高膳食纤维 每百克含3至5克菊粉和低聚果糖等膳食纤维,可延缓葡萄糖吸收。

  低糖或无糖 糖分含量比普通奶粉低,不加蔗糖、果葡糖浆等添加糖,选用赤藓糖醇、麦芽糖醇等代糖调味,对餐后血糖影响小。

  高蛋白、中低脂 每百克含20克乳清蛋白、大豆蛋白等优质蛋白,每百克脂肪含量低于5克或脱脂,有利于肌肉修复、免疫力提升和体重管理。

  强化营养素 添加关键营养素,满足特殊营养需求,比如每百克钙含量在1400毫克以上食物,有助骨骼健康。此外,要根据个人血糖、血脂、乳糖不耐受和并发症情况,结合日常饮食和用药方案进行选择,食用过程中要监测血糖、血脂、消化道症状等。

  需要注意的是,有些老年糖友存在乳糖不耐受,即体内乳糖酶活性不足,在进食乳制品后会出现腹胀、肠鸣、腹痛和腹泻等症状,他们并非不能摄入乳制品,而是吃的方法不对。在食用方法上,可少量多次饮用乳制品,同时避免空腹摄入,饮用时间以餐时或餐后1至2小时为佳;或食用时同服乳糖酶片或乳糖酶滴剂,有助减轻乳糖不耐受症状。在乳制品选择上,可食用乳糖含量低的牛奶、含益生菌的酸奶和一些硬奶酪,这些乳制品通常可以耐受;或选用适合乳糖不耐受糖友的配方奶粉。袁婷