站在超市的果蔬区，面对琳琅满目的小番茄，你是不是也常感到选择困难？红的、黄的、绿的，模样相似，却有着千禧、釜山88等不同名号。更让人好奇的是，这些小番茄和我们熟悉的大番茄，究竟是不是一家人？
小番茄和大番茄
它俩是亲戚吗？
小番茄与大番茄同属茄科番茄属，区别在于品种。在国外，根据小番茄形状的不同，还会细分为樱桃番茄、葡萄番茄、李子番茄等。
小番茄最早起源于南美洲，后来经过人工选育，逐渐演变成现在这种一口一个、味道清甜，更适合当水果吃的品种。而平常炒菜用的大番茄，则更多朝着肉厚汁多、酸甜平衡的方向发展。
不同颜色的小番茄
各有什么特点？
现在小番茄的颜色简直像打翻了调色盘，不仅好看，味道和营养也各有特点：
红色款 最常见，番茄红素含量高，抗氧化能力强。味道酸甜分明，大多数品种酸味大于甜味，适合喜欢偏酸的朋友。
黄色款 口感偏甜，酸味淡，适合喜欢清甜口感的人，维生素C含量也不低。
绿色款 别看它好像没熟，其实很多绿果就是品种本身的颜色。口感清爽，维生素C含量突出。
棕色/巧克力色 这类颜色特别的小番茄，通常含钾比较丰富，甜度较低，口感偏酸。
颜色虽然不同，但是它们的热量都很低，每100克只有25大卡，仅是苹果热量的一半，非常适合身材管理期的朋友。
这些“人气选手”
你认识几种？
釜山88 它是红色小番茄的代表，果形圆润，果皮光亮，果实呈短椭圆形，味道是经典的酸甜口，番茄味浓郁。因为果肉结实，所以很耐储存和运输。
千禧 它是2000年诞生的改良品种，全称是千禧樱桃番茄，属无限生长型樱桃番茄杂交种，特点是通体呈现漂亮的桃粉色，形状更圆一些。
粉贝贝 个头小巧，呈卵圆形，颜值很高，口感清甜中带着一丝微酸，平衡得刚好，果皮结实，不容易裂开。
黄妃/黄石英 通体金黄，果肉厚实多汁，味道甜大于酸，番茄味浓郁，吃起来满足感很强。
鸡尾酒番茄 绝对是“颜值巨星”。它拥有罕见的深紫色或棕红色外皮，风味非常独特，酸甜交织得十分鲜美。最特别的是，果蒂那里常有一个小星星形状的印记，十分可爱。
青霞/青口蜜 可谓“清新小甜豆”，即使完全成熟也保持翠绿或黄绿色。其口感惊艳，甜度非常高，糖度可达10度以上，汁水丰富，同时带着一丝淡淡的清香。
总而言之，如今的小番茄世界早已百花齐放。从经典的酸甜红果，到纯甜的黄果，再到脆甜不酸的绿果，每种都有自己的一批粉丝。下次购买时，不妨根据自己喜欢的酸甜度和口感，有针对性地挑选它们吧！
（据人民网科普）