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花生又称“长生果”，自古被视为长寿食品。包裹在花生仁外的那层薄薄红皮——花生衣，在中医眼中更是一味药食同源的宝贵材料，不仅能调和脾胃，还具有补血止血、降压降脂的多重功效。
中医认为，脾统血，脾气虚弱则易导致出血。花生衣性平味甘，能补益脾胃之气，从而发挥补气止血的作用。现代研究也发现，花生衣能促进血小板生成，防止其过度聚集，可预防血小板与纤维蛋白结合形成的血管斑块，减少冠心病发生风险。此外，花生富含不饱和脂肪酸，配合花生衣一同食用，有助降低血脂，阻止血栓形成，对心血管健康具有积极意义。女性在经期、孕期、产后及哺乳期，往往失血较多、营养消耗大，常食花生衣能辅助养血、补血。另外，发为血之余，血虚易导致脱发、白发，花生衣通过养血补血，有助于改善发质，令头发乌黑亮泽。
花生衣有止血、促进凝血的作用，跌打损伤后局部有淤血肿胀者应避免食用，以免影响淤血消散。
佑志 忠明