|
|
|
|
女性一定要学会喝这道汤，既能滋补养血、驱寒暖身，又能健脾养胃、补水滋养，特别适合气候干燥的秋冬天喝。
食材：红糖、红枣、枸杞、鸡蛋、酒酿、小丸子
做法：
1.提前煮好两个荷包蛋备用。
2.锅中加水烧开，然后下入红枣和小丸子，丸子煮至浮起后，放入煮好的荷包蛋，再放入红糖和枸杞，煮至红糖融化，倒入酒酿煮2分钟（注意：酒酿不要煮太久，不然会酸）。香甜软糯的红糖酒酿丸子汤就做好了。
【小贴士】酒酿下锅后小火微沸即可，久煮会挥发酒香、变酸，红糖最后调，甜度按需加量；煮丸子浮起后，再煮1—2分钟确保熟透，怕粘连可下锅时轻搅，无需频繁翻动；忌用铁锅煮，易氧化变色串味，选砂锅、陶瓷锅或不粘锅最佳；特殊人群，如血糖高人群慎食，肠胃弱人群不可空腹食。 政利