俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，萝卜是冬天的应季食材，营养丰富，在民间有“小人参”的别称。冬至过后吃白萝卜，应季而食，滋养身体。
食材：排骨、白萝卜、胡萝卜、玉米、葱姜、料酒、食盐
做法：
1.先清洗排骨，洗的时候可以放点面粉抓匀，然后再把面粉洗干净，这样面粉会把排骨上的脏东西带走。洗净后的排骨加姜片和料酒焯水。
2.焯好水的排骨不要再沾冷水了，用热水洗掉表面的浮沫，然后再加足量的热水，放入砂锅中炖40分钟。这一步排骨如果再沾冷水，肉质就会变柴。
3.排骨炖40分钟后，加入玉米继续炖10分钟，再放入胡萝卜继续炖。最后炖至所有食材都熟透，加适量盐调味，出锅前撒上一点葱花，这样鲜美营养的萝卜排骨汤就做好了。