越来越多的证据表明，除了烟草，饮食模式也可能影响肺癌风险。近日，一项发表在美国《家庭医学年鉴》杂志上的新研究发现，总吃高升糖食物可能会增加肺癌风险。
该研究基于美国国家癌症研究所的数据，纳入10万余名55岁至74岁的参与者，平均随访12年。重庆大学附属肿瘤医院研究人员分析了参与者饮食的升糖指数（GI），并比较其与肺癌发生率之间的关系。结果显示，吃较多高GI食物的人，肺癌风险增加约13%。
研究认为，高GI食物（如白面包、甜点、精制谷物）容易让血糖和胰岛素水平快速升高，可能引发慢性炎症、胰岛素抵抗，使体内细胞增殖加快，从而促进癌细胞生长。全谷物、豆类、蔬菜、水果等食物，富含膳食纤维等有助抗炎的成分，且GI值通常较低，适当用其代替高GI食物，或许有助降低肺癌风险。
张今歌