早在4000多年前，芋头就成为我们祖先的重要食物，如今，它不仅是餐桌上的“常客”，更是温和的养生“助手”。芋头味甘、辛，性平，不寒不燥，有非常高的食疗价值，适合绝大多数体质。
调理脾胃 芋头有助缓解胃肠壅滞、改善腹胀，还能“滑中”（润滑肠道），促进排便。将芋头蒸熟压成芋泥，和大米一起煮粥，既养胃气，又能帮助消化积滞，对脾胃虚弱的人尤其友好。
补中益肾 脾胃和肾相互关联、滋养，芋头能够补益中气，长期适量食用还能补肝肾、填精益髓，特别适合中老年人日常护肾。可以将芋头与排骨、鸡肉同炖，搭配山药、莲子，既美味又增强补益效果。
辅助散结 辛味有“行散”的特性，能推动气血、疏通经络淤滞。对于因痰、瘀、热毒等而成的皮下结节或淋巴结肿大等问题，芋头能辅助散结、缓解肿痛。古籍中记载了其内服和外用方法：将熟芋头切片晒干研末服用，可辅助消散初起的瘰疬（如淋巴结结核）；生芋头切片外敷，有助缓解热毒引起的疮疡红肿。现代研究也发现，芋头中的膳食纤维、皂角苷等成分有助改善代谢，对甲状腺结节、乳腺增生等有辅助调理作用。不仅如此，与一些药性猛烈的散结药物不同，芋头在“散”的同时还能“补”，通过增强脾胃功能和身体抵抗力，为消散结节提供支持，特别适合体质偏虚、伴有轻微结节的人群作为日常食疗，可在医生指导下食用。
卫 月 （据39健康网）