立冬已过，又到了储备冬菜的时节。大白菜垛成山，大葱捆成墙，萝卜堆满筐——这曾是北方城市一代人的集体记忆。如今，这份传统在老年群体中依然延续。记者连日走访天津多个菜市场与批发市场，探寻老年人冬储菜的采购地图，解析“便宜”与“方便”之间的抉择。
老年人逛菜市场的“采购经”
11月12日清晨七点，静海区大邱庄镇的集市已人声鼎沸。此起彼伏的叫卖声中，“大葱，八毛五！”的吆喝最具穿透力。摊主老陈一边麻利地帮顾客打捆，一边对记者说：“我这葱是山东章丘的，品相好。超市里卖一块二，我这儿零卖八毛五，你要整捆拿，算你八毛！”
70岁的王大爷用小推车拉走了整整40斤大葱，老人家住大邱庄镇民和里，是集市的常客。他掰着手指算账，“这一捆40斤，比在菜市场买省了16块钱，还顺道逛个集，值！”
与集市的烟火气不同，位于西青区的天津碧城农产品批发市场，上演的是规模化的冬储大戏。
凌晨四点，市场已是车水马龙。穿着反光马甲的装卸工推着叉车在货车缝隙间灵活穿梭。成吨的大白菜从河北玉田运抵，在这里被各地的菜贩子成批买走。
“零售往里走！”批发商指引着零散顾客。记者看到，批发价与零售价有清晰界限：大白菜批发价0.45元/斤；白萝卜0. 5元/斤，胡萝卜0. 6元/斤；大葱0.85元/斤。
60多岁的李阿姨和老姐妹三人从杨柳青镇合坐一辆出租车前来。“我们三家合伙买，买100斤白菜、60斤大葱、20斤萝卜。批发价下来，一趟能省30多块钱，平摊车费每人不到10块，还省得自己搬了。”李阿姨分享着她的“批发经济学”。
相比之下，北辰区的韩家墅海吉星农产品批发市场则展现出另一种风貌。这里场地更开阔，管理也更现代化，价格略高于碧城市场，大白菜零售约0.95元/斤，大葱约1.2元/斤。
市场里有不少“家庭采购团”，年轻人开车，老人负责挑选。正在休息区喝茶的张大爷说：“价格是比家门口市场便宜点儿，关键是儿子周末愿意开车送我来，这也算是一种天伦之乐吧！”
别人嘴里的便宜未必真
菜市场里，上年纪的人依旧是主力人群，他们常年“沉浸”在菜市场，很多人把逛菜市场当成生活的灵魂所在。有的人为了买到更便宜的菜，不惜“长途跋涉”。
河西区的李大爷上周听邻居说“河东区汇贤里早市的冬储菜可便宜了”，便动了心。但查阅手机后，他发现需要倒三趟公交车才能到。“反正我们老年人坐公交免费”，李大爷当时想，反正退休后时间充裕，就当遛个弯儿。
第二天，李大爷花了一个多小时才到达目的地。然而实地询价后发现，汇贤里早市的价格并没有传说中那么便宜，与他家周边菜市场的价格相差无几。“白菜每斤只便宜五分钱，大葱价格完全一样。”李大爷苦笑着说，“我买了20斤白菜，10斤大葱，省下的这点钱与耗费的精力相比，根本不划算。”
“一刻钟便民生活圈”性价比最高
天津市正在大力推进“一刻钟便民生活圈”建设，其核心就是为了让居民特别是老年人，在步行15分钟的范围内就能满足基本生活需求。这包括改造和补建菜市场，支持生鲜超市、果蔬菜店、智能果蔬售卖柜等进社区。这意味着，对于日常采购，家附近步行可达的社区菜店或菜市场，是兼顾便利性与价格的最佳选择。老年人步行5—15分钟就能买到日常所需。这样既能节省大量时间体力，又能满足基本生活需求。虽然价格可能稍高，但综合考虑时间、体力成本后，就近购买显然更合理。
据天津市商务局的监测数据显示，当前全市蔬菜价格总体平稳，区域差价普遍在每斤0.1—0.2元之间。对于需要多次换乘公交的跨区采购，所谓的“便宜”往往被交通成本稀释。
老年人买菜习惯正在改变
记者调查发现，天津老年人的冬储菜采购逻辑正悄然变化。
“绝对低价”让位于“综合成本”：除非就近或顺路，否则老年人专程跨区、多次换乘公交车去买菜的现象已大幅减少。正如一位市民所言：“65岁以上老年人坐公交车是免费，但人的精力不免费。倒三趟车、花两小时，省下十块钱，万一累病了不值当。”
老年人采购蔬菜的方式也呈现多元化。除了传统的集市和批发市场，社区团购、生鲜直达等模式也开始渗透到老年群体。子女线上下单，老人线下自提，成为一种新选择。而在购买冬储菜上，老年人也更理性化。随着物流保障能力的提升和冬季蔬菜供应的丰富，很多老人不再追求“囤够一冬天”。“一次买三五棵白菜、一两捆葱，吃完再买”成为主流。 记者 付殿贵
（相关报道见2版）