早上10点不到，缕缕蒸汽从红桥区邵公庄街咸阳社区老年食堂中冒出。年过六旬的罗富莲系着围裙穿梭在灶台间，作为市级非物质文化遗产——津老味煎饼果子第四代传承人和红桥区非物质文化遗产——大丰桥刘胖子牛肉鲜汁水饺制作技艺传承人，罗富莲如今把半辈子练就的餐饮功夫，都用在社区老人的一日三餐上。
“我自己也是老人，知道老人平常吃饭关心什么、困难在哪。”罗富莲住在社区附近，见到周边不少独居老人用餐不便，心里总惦记着要做点什么。在街道、社区和相关部门的协调下，一处闲置的公建资源被盘活成老年食堂，罗富莲得知后，立即就接下这个活儿。
食堂开了没多久，名声就传到了邵公庄街周边的五六个小区。每天午餐、晚餐时段，门口总排着队，有拄着拐杖来打饭的老人，有替父母取餐的年轻人。罗富莲带领团队，从食材采购到烹饪调味都亲力亲为，她说：“老人牙口不好，菜要炖得软乎；血糖高，主食得少糖；换季时还得煮点祛湿茶，免费给大伙儿喝。”罗富莲将工作落实到各个细节上，对腿脚不便的老人，她安排专人送餐上门，并记得谁爱吃软饭、谁要低盐。节气到了，要准备应时应景的餐食。罗富莲说：“前两天立秋包水饺，相声名家马树春也来跟我们一块儿热闹，不少居民们一边包饺子一边说笑，食堂里的笑声像极了过去的大杂院。这就是邻里间最暖心和宝贵的烟火气。”
罗富莲说：“开业没多久，就有老人送来感谢信，说帮大伙儿解决了吃饭难题。对我来说，做餐饮是坚持了一辈子的事，过去我是餐饮业最后一拨国营科班出身的人，管理、卫生都懂行，要求也严，退休以后也没离开这行。看着老人们吃得舒心，咱这辛苦就值。”
食堂的蒸汽里，飘着的不只是饭菜香，更有邻里间的暖意。罗富莲用一锅一铲践行着敬老爱老的传统美德。
记者 赵晓颖
上图 临近饭点儿，罗富莲的老年食堂正在准备派送的盒饭。 赵晓颖 摄