去年，由《中老年时报》与天津市食品安全协会联合推荐、天津市优质小站稻开发有限公司推出的“日思小站稻”深受市民与读者喜爱，销量突破10万斤。如何重现津门百姓记忆中的稻香？如何将小站稻打造成天津农业的“金名片”？本报记者专访天津市食品安全协会会长李志勇、天津市优质小站稻开发有限公司董事长聂飞，探寻小站稻的品牌振兴路径。
千年稻香溯源：
从宫廷贡米到津门名片
据李志勇介绍，小站稻原产于天津市津南区，其种植历史可追溯至宋辽时期，明代渐成规模，清末因小站练兵而闻名。作为北方稻作文化的典型代表，小站稻以“米粒白里透青、油光发亮，入口粘香回甘”著称，曾为清代宫廷御膳专用米。
李志勇表示，小站稻的美味，源于“水肥土厚”，海河冲击平原加之渤海退海地提供独特环境，镁离子促水稻生长。天津气候暖湿，日照长，利于种植水稻。津南水稻生长期长，秋季条件优越，利于养分积累。小站稻用水来自南运河“御河水”，富含有机肥料，土壤肥沃，孕育出“白里透青、油光发亮”的小站稻。
“在水稻种植方面也颇有学问，首先在秧苗选择方面，要选择壮苗，根系呈雪白色，植株健壮，高度一般在8-10公分；第二，插秧时间也非常关键，即结合水质、天气和苗情情况，一般每年5月10日-25日为插秧期，插秧时主要注意水质和天气情况，水质含盐量一般控制在千分之二以内；第三，育秧前水稻种子采用药物浸种进行病虫害防治，种植过程中则统一进行统防统治或结合夜光灯诱虫灯防治，这些措施不仅有效防治了病虫害，还保障了小站稻的品质和产量。”李志勇说。
品牌创新升级：
从传统稻作到健康经济
作为市级农业产业化重点龙头企业，天津市优质小站稻开发有限公司以“小站稻”地理标识商标为依托，推动津南区及周边水稻产业向品牌化、高端化发展。董事长聂飞介绍，公司在小站稻核心种植区开展小站稻新品种、新技术、新种植方式的试验、示范及推广，完善和提高小站稻的生产标准，并搭建物联网管理平台，实现产品从田间地头到餐桌的全程可监测，提升了小站稻的品牌形象及附加值。在产品创新方面，新推出的“日思”晚安稻米富含γ-氨基丁酸，比普通稻谷中γ-氨基丁酸含量增加10倍以上，“日思”晚安稻米生产全过程不添加任何化学试剂，属纯天然产品，是一种兼顾营养、美味、健康的高端大米。
聂飞表示，未来公司将深化与《中老年时报》、天津市食品安全协会合作，持续研发优质产品，让小站稻成为天津农业的文化符号与经济引擎。 记者 姚 华