吃下一大盆马齿苋  男子肾衰竭 

连续两周透析治疗  肾功能恢复

　　本报讯（记者 楚燕 通讯员 石青青）一大盆凉拌马齿苋吃下肚，肖先生竟然肾衰竭了！幸好医生及时透析治疗，他的肾终于保住了。近日出院时，他将一面锦旗送到医护人员手中，并心有余悸地表示，吃东西要讲科学，不然好东西也会变成毒药。

　　肖先生近日听人说马齿苋能“清热降火”，当晚就做了凉拌马齿苋，吃下一大盘。饭后，肖先生觉得肚子微微发胀，有些闷痛。第二天便开始腰部酸痛、浑身没劲。拖了几天，症状持续加重，他觉得不对劲，于是到厦大附属中山医院诊治。检查结果显示，血肌酐值高达1300μmol/L（正常值约<100μmol/L）。医生说，这意味着他的肾脏几乎已经停止工作，体内的毒素无法排出。肾内科刘俊兰主任医师团队当机立断：紧急血液透析，帮助清除体内毒素。随后的肾穿刺活检揭示了病因——草酸盐肾病。显微镜下可见，肖先生的肾小管里全是草酸钙结晶，像无数细小的碎玻璃碴，把肾脏的过滤系统彻底堵死了。经过连续两周的透析和药物治疗，肖先生的肾功能逐渐恢复，目前已顺利出院。

　　厦大附属中山医院肾内科陈颖颖副主任医师提醒市民，马齿苋虽营养丰富，却是“草酸之王”。如果不经过处理直接大量食用，过多的草酸进入血液，会在肾脏里形成结晶，损伤肾小管。有基础肾病、胃肠道功能差的人以及老人，要格外注意。

　　以下食物堪称“草酸大户”，吃的时候要多留意：菠菜、大黄、甜菜叶、苋菜、茭白等蔬菜；杨桃、黑莓、草莓、猕猴桃等水果；巧克力、浓茶、坚果（特别是杏仁和花生）等零食。富含草酸的蔬菜最好先焯水再吃。此外，维生素C在人体内可代谢为草酸，不要过量服用。