●演武小学六年（4）班 张景玉
我的拿手好戏是制作舒芙蕾蛋糕。
制作蛋糕前，需要准备鸡蛋、牛奶、淀粉、糖等材料。先把蛋黄和蛋清分开，蛋黄用来调面糊，蛋清则要打发。平时做起来并不难，可有一次，我却出了意外……
那天，我信心满满地准备好材料，把几个鸡蛋打进碗里，用勺子小心舀出蛋黄。可就在挑其中一个蛋黄的时候，我手一抖，蛋黄被刺破了，像一道金线似地流进了蛋清里。我赶紧把剩下几个完好的蛋黄先挑出来。望着那碗掺了蛋黄的蛋清，我心里有点发慌。但我还是咬咬牙，往里加了些淀粉，拿起打蛋器开始打发。
一开始，蛋清像平时一样冒出细密的小泡。我暗自得意：这不挺顺利的嘛！网上说蛋清里混了蛋黄就打不发，肯定是骗人的。我一边想着，一边又往蛋清里加了一勺淀粉。可就在这时，第一个不对劲的情况出现了：已经打了两分钟，蛋清怎么还是稀稀的，一点都没有膨起来？我有点着急，却安慰自己：一定是淀粉加得不够，上次我加了好多勺呢！于是我又加了几勺淀粉进去。结果，碗里的蛋清除了泡沫变得更密之外，依然软塌塌的，像稀汤一样，还飘出一股蛋腥味。我的耐心渐渐消失，心想：再打两分钟，如果还不发，就直接和蛋黄糊混合算了！
时间一分一秒过去，蛋清表面挤满了小泡泡，可就是不肯变稠。我终于没了耐心，抓起装蛋黄糊的碗，往蛋清碗里一倒，随便搅拌了几下，就装进裱花袋里。
我打开煤气灶，在锅底刷上一层油，一切准备就绪，就等着挤面糊了。可当我剪开裱花袋口——第二个意外出现了：面糊根本不是半固体状态，而是像水一样直接流进了锅里！我呆呆地看着这一幕，心里一凉：完了，这次彻底失败了！果然，最后我没有做出蓬松的蛋糕，锅里只有一团黄白相间，还有些焦煳的“混合物”。
虽然这次失败了，但我并没有放弃对烘焙的热爱。通过一次次的反复动手，妈妈已经给我“权威”认证，我肯定可以成为烘焙小能手。