本报讯 （记者 陈泥 通讯员 王书琳）外卖配送机器人穿梭在酒店走廊，新潮又方便。但住客点的外卖，会不会被污染？封签有没有被动过？配送时间有没有标准？针对这些市民关心的热点问题，近日，同安区市场监管局在全市率先出台《酒店机器人外卖配送食品安全合规指引》，给智能配送立下“规矩”，明确了“商家封签—酒店核验—机器人配送—客房签收”配送流程，让科技送餐更有安全感。
同安区市场监管局相关负责人表示，对辖区内所有开展机器人外卖配送的酒店进行排查，同时将机器人配送纳入日常巡查，结合群众投诉线索，精准打击违规行为。
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新规明确五大“安全锁”
封签严严实实：酒店前台在机器人取餐前，必须做“三查”——查封签有没有破损、查包装是否渗漏或有异味、查订单和餐品是否对应，封签破损的直接拒收，严防问题餐品进配送箱。
消毒天天到位：机器人配送箱“身不沾污”。每次送餐后要进行食品级消毒，每日收工必须进行全面清洗或高温、紫外线杀菌，且消毒记录需保存至少6个月，干干净净再出发。
时效分秒必争：从酒店前台到客房门口，严控在15分钟内，确保餐品的新鲜度和口感。
路线划定红线：外卖配送机器人只能在公共走廊、电梯、客房门口运行，严禁进厨房、布草间、垃圾间等高风险区域，避免交叉污染。
责任一清二楚：明确商家是第一责任人，酒店必须设立食品安全专岗，负责机器人配送箱消毒、封签核验、台账管理等工作，明确责任边界与追责机制。