文/图 本报记者 谭心怡
昨天是春分节气，也是农历二月初二“龙抬头”。一个讲究“咬春”尝鲜，一个讲究剃头纳吉。在厦门，这样的双重氛围既藏在八市热气腾腾的烟火里，也藏在理发店此起彼伏的剪刀声中。
一口薄饼“咬”住春意
昨天清晨的八市早已人头攒动。春分时节，闽南人有吃薄饼的习俗——将春天卷进饼里，一口“咬”住春意。
在八市经营薄饼皮50年的吴添丁，双手不停地在鏊子上旋转抹平面团，一张张饼皮很快摊好、起锅、叠起。“早上7点多就有人来买薄饼皮了，现在9点半，卖了快10公斤。”他说，“中午估计能卖到15公斤。今天是二月初二，闽南人都爱吃薄饼。”
沿着中山路拐进局口街，阿卿春卷小摊前已有不少人在排队。老板朱碧莲早晨6点就开始准备馅料：“包菜、胡萝卜、豆干、瘦肉、虾仁、海蛎……一样都不能少。再配上厦门辣酱、花生酥、海苔和香菜，这才是地道厦门味。”
队伍里，不少人是专程来“寻味”的外地游客。来自东北的刘先生接过刚卷好的薄饼，咬上一口，眼神里带着新奇：“这和那种用油炸得金黄酥脆的小春卷完全不一样。”他端详着手里的薄饼，“这个闽南春卷更像大号的卷饼，皮是软的，里面包着满满的菜，吃着很清爽。刚才听说这边有‘咬春’的习俗，特意来尝尝鲜。”
一旁的其他游客也表示，第一次知道春卷还有不炸的吃法，“有点像贵州的丝娃娃，但又不一样，闽南的薄饼馅料更丰富，还有海蛎，很有特色”。对于许多游客而言，这一口薄饼，不只是地方风味，也成为了解闽南民俗的一扇窗口。
一剪“龙头”讨个好彩头
如果说八市的薄饼香体现的是“咬春”的仪式感，那么理发店里剪刀的咔嚓声，则代表着“龙抬头”的好兆头。
昨天上午11点，湖滨中路的合理沙龙座无虚席。理发师叶先生手中的剪刀上下翻飞：“今天从10点开门就有预约，已经约好十几名顾客了，比平时工作日忙得多，晚上估计还有小朋友来理发。”
正在理发的洪女士是特意挑着日子来的：“头发刚好该剪了，翻日历一看今天是二月二，就来了，讨个好彩头嘛。”
文灶地铁站的A+快剪也是一派繁忙的景象，等候区坐着不少人。理发师徐先生头也不抬地忙着手里的活：“今天比春节前还忙，从9点多开始一直有客人排队，中午刚吃完饭又排上了。晚上下班时估计还有一波，学生放学也会来。”
薄饼香，剪刀忙。从八市到理发店，厦门人在春分与龙抬头的重叠里，用最朴素、最日常的方式，感受春天的气息。