亦晴
加班回到家，母亲说要给我炒汤圆吃。“妈，不用麻烦了，我在公司啃了几片面包，不饿。”工作一天的我，疲惫得连晚饭都不想吃了。“加班这么辛苦，不吃晚饭怎么行？”母亲从沙发上站起来，拄着拐杖朝厨房走去。“前两天你不是说想吃炒汤圆吗？家里还有一点糯米粉，我现在做给你吃，你先去休息一会儿吧。”
我知道拗不过母亲，怕她拄着拐杖在厨房忙活很费劲，我赶紧换好衣服到厨房陪她。母亲在糯米粉里加适量水，开始慢慢地揉搓，糯米粉团在她不停地揉压下，渐渐变得有弹性。85岁的母亲，双手干瘦如柴，青筋暴起，揉粉团时早已没了以前的力道，好在揉粉团要用巧劲，母亲早已谙熟于心。
粉团揉好之后，母亲开始搓汤圆。不一会儿，十几个圆润细白的汤圆就搓好了，整整齐齐地摆放在盘子里，像是等待检阅的“小可爱”。母亲搓好汤圆时，我也把锅烧热了。“把火关小一点，火太大，汤圆容易炒煳。”母亲叮嘱我。油热了，锅里开始冒烟，母亲把汤圆“哗”一下倒进去，然后轻轻地翻动锅铲，汤圆在锅中翻滚跳跃，细腻的表皮渐渐“穿上”一层焦糖色的“外衣”。等汤圆炒到七八分熟时，母亲让我顺着锅沿倒一点儿清水，然后盖上锅盖焖一会儿。揭开锅盖的那一刻，锅里“嗞嗞”作响，糯米香混着花生油的香气，弥漫了整个厨房。母亲把准备好的红糖和白芝麻倒进去，红糖融化后，紧紧地裹在汤圆表面，芝麻的焦香与红糖的甜香，为这道美食增加了“灵魂”，瞬间勾起了我的食欲。
“妈，您也吃一个吧！”我夹了一个汤圆，放进母亲嘴里。然后，自己也夹起一个放进嘴里，外焦里糯的汤圆在舌尖上打转，甜而不腻、香香糯糯，真是让人“一口沦陷”。
吃完炒汤圆，看着母亲的笑容，连日加班带来的疲倦早已消失殆尽，我的心也暖了。
冬日寒夜里，一道极其简单又普通的炒汤圆，带着寻常生活的烟火气，包裹着母亲的浓浓爱意，成为最治愈我、最打动我的人间美味。