2010年的夏天，我和刚走出大学校门的丈夫，拖着两个塞得满满当当的行李箱，站在思明区老骑楼的巷口，箱子里是从江西老家带来的厨具和笋干。我们想在这里开一家江西菜馆，可望着眼前写满闽南风情的红砖骑楼，听着耳边完全听不懂的闽南话，我的心揪得紧紧的。两个连账本都记不利索的年轻人，既摸不透本地人的口味，又不懂经营的门道，这背井离乡的创业路不知道能不能走得通。
开店初期的日子过得格外艰难。我们租的小铺面就在骑楼底下。每天天不亮，我们就起床备菜，可最担心的还是开门后没人来。厦门人口味比较清淡，而我们做的赣菜偏辣偏咸。刚开始，不少本地客人进店尝了一口就皱起眉头。有位阿婆用带着闽南腔的普通话跟我们说：“后生仔，这菜太‘呛’啦！口味能不能做清淡点？”我们赶紧调整菜肴的辣度，还试着在菜单里加了几道融合了闽南风味的菜，比如，用厦门沙茶酱调味的瓦罐汤，慢慢有了第一批回头客。
真正让我们安下心来的，是厦门这座城市的包容和实打实的帮扶政策。社区网格员小林是个热心的厦门姑娘，听说我们是外地来的大学生创业者，主动上门送来了政策手册。她耐心地跟我们解释，思明区对小微企业有专门的扶持政策，不仅能减免个体工商户的部分登记费用，还能为初创餐饮商户提供免费的经营管理培训。通过培训，我们学了不少实用技巧，老师教我们怎么规范食品安全台账，怎么根据厦门人的饮食习惯优化菜单。更贴心的是，厦门推出针对中小微企业的融资增信支持，能提供免抵押信贷，这让我们有了更大的底气经营好菜馆。后来，政府推行“一照通办”政策，原本要跑好几个部门才能办齐的手续，现在一次就能办完，少跑了好多路。
街坊邻居的包容更让我们暖到心里。慢慢地，越来越多本地人爱上了这口赣味。有位常来的阿公，每次来都会点一份红烧鱼块，用餐时，他还会跟我们分享老厦门习俗，他说：“厦门人讲‘人情练达’，你们踏实做生意，大家都会认的。”逢年过节，邻居们会送来自家做的薄饼、炸五香，我们也会给他们端上家乡的酒糟鱼，原本陌生的感觉，就在食物的传递中慢慢消散了。
日子一天天好起来，我们的小餐馆从最初只有几张桌子，到渐渐有了点儿名气。我们的孩子在厦门出生，到了入托的年纪，我们正发愁没人照看，又赶上厦门推进普惠托育服务体系建设。我们家附近的公办幼儿园就开设了托班，收费亲民，大大减轻了我们的负担。
如今，我们的江西菜馆已经在思明区的骑楼下扎根了16年。骑楼的红砖被岁月晒得越发温润，我们的菜馆里，既有江西瓦罐汤的醇厚，也融入了厦门沙茶的鲜香。我常跟丈夫说，我们不仅是在经营一家菜馆，更是在感受一座城市的温度。
厦门的海风依旧温柔，骑楼下的烟火气越发浓厚。我们从两个忐忑的异乡人，变成了有归属感的厦门人。鹭岛的包容藏在每一句温暖的闽南话问候里，藏在实打实的帮扶政策里，也藏在这跨越千里的赣香里，滋养着我们一家安稳幸福的时光。