本报记者 杨霞瑜
“8元一公斤的鸡蛋随便挑，18元一公斤的西红柿得掂量着买。”12月11日傍晚，在夏商莲花农贸市场，市民李女士向记者吐槽，现在做一份西红柿炒鸡蛋，用2个小西红柿和4个鸡蛋，西红柿成本6元左右，鸡蛋成本不到3元，“以前鸡蛋是主角，现在西红柿倒成‘贵价食材’了。”
记者走访部分农贸市场和生鲜超市发现，曾经平价亲民的西红柿价格持续走高，部分品种较此前上涨50%。业内人士指出，西红柿价格的持续走高，源于天气等影响造成的阶段性供应短缺。
西红柿持续涨价
店主称不敢多进货
在夏商莲花农贸市场，蔬菜摊位上的西红柿小小一堆，价格在17元至19元/公斤。多名摊主表示，卖的是本地西红柿，价格偏高。其中一名摊主表示，西红柿持续涨价半个多月了，比上个季度价格涨了50%，“进价高，不太好卖，只敢少量进货”。
在湖滨南路的一家生鲜超市，店内生鲜区货架上有多个品种的西红柿，产地包括云南、山东、湖北等，其中“粉番茄”售价20元/公斤。而鸡蛋货架前，一盒30枚售价17.99元，每一枚鸡蛋0.6元。
在夏商（江头）农贸市场、西林农贸市场及周边生鲜超市，西红柿价格同样居高不下，其中“普罗旺斯西红柿”的售价每公斤达33.4元。
西红柿“量少价涨”
为阶段性供应短缺
为何今年西红柿的价格水涨船高呢？厦门市农业技术推广中心高级农艺师黄永修介绍，西红柿价格持续走高，源于天气等影响造成的阶段性供应短缺。“今年厦门8月至10月气温较高，导致西红柿成熟延迟，上市时间相应推迟。”黄永修说，今年本地产量可能减少30%以上，而部分北方产区受低温、雨雪等天气影响，产量较往年明显下降，采摘和运输也受影响，北菜南调不顺畅，价格自然就涨起来了。
西红柿价格何时能“降温”？黄永修认为，当前供应偏紧属于阶段性现象，随着天气转好，前期受影响推迟上市的蔬菜批次将陆续进入市场。届时，西红柿供应偏紧的局面或将缓解，价格有望回落。