李松荣
自厦门向西南行二百余公里，便是潮汕。这片土地的脾性颇难定义，它既古老又现代，既安逸又进取，恰似一杯工夫茶，初尝微苦，回味却悠长甘醇。
汕头市前美村的陈慈簧故居，素有“天上取样人间造”之誉。导游多渲染其恢宏气派，我却独独钟情其中一抹粉蓝。中国传统建筑色彩向来沉稳庄重，善居室这一隅却大胆运用清丽柔和的粉蓝——腰线以此为底，欧式柱饰与门窗之上亦点缀着深浅不一的天青色调。这抹蓝，如雨后初晴，又似秋潭映石，近乎如今流行的“蒂芙尼蓝”，让人见之心怡。后来才知，善居室由陈慈簧幼媳李彦芝主持营建。相传夫君早逝，她便将全部心力倾注于此，选材用工无不精求，历时十余载，融汇中西。那一笔粉蓝，或许正是这位传奇女子留给岁月的一抹温柔注脚。
韩江畔，潮州古城悠然入目。忽闻呼喝声如雷贯耳，木棍击打似骤雨倾盆——原是一群孩童在楼间空地上习练英歌舞。三四十人，男女参半，暑气蒸人，汗水浸透衣裳，却无人言苦。舞槌铿锵，腾跃生风，气势令人心振。外行看热闹，内行看门道。几位画着脸谱的师兄目光如炬，见一女孩动作微滞，立即严肃指正。女孩眼眶泛红，低声解释旧伤未愈，却并未退场，反而咬紧牙关，随着愈加密促的节奏奋力调整身姿，呼喝之声愈显清亮。望着那张倔强的小脸，我忽然懂得：英歌舞震撼人心的，不仅是形，更是那股不服输的筋骨。
清晨六七点，潮州古城中山路一家寻常粿条店前已围满食客。此处专卖咸水粿：米浆制成银圆大小的粿皮，洁白莹润，整齐列于蒸笼；一旁小炉煨着菜脯干，香气袅袅。店主是位阿嬷，不疾不徐，一手持盒，一手执箸，夹粿、铺层、点料，井然有序。装满一盒约需三五分钟，队伍却越排越长。此时，几位熟客自然上前相助，动作流畅，顷刻化解忙碌。这粿看似朴素，入口方知其妙——粿皮软糯弹润，菜脯咸香脆爽，滋味迭出。携回家中，佐以豆浆白粥，便是潮汕清晨最踏实的风味。
潮汕之味，大抵藏在这些寻常风物之中。如韩江河床上经年累积的卵石，任流水冲刷，兀自沉静坚守，垒成这片土地深厚而鲜明的底色——不张扬，却自有力量。