近日，电视剧《长安的荔枝》热播，带火了李善德这位“荔枝使”。在我的记忆里，也曾有过这么一位“荔枝使”，在每年“丹荔”挂果的季节，不辞辛劳骑车十几里，给我们送来满满一大筐“荔枝鲜”，十多年里不曾中断。
这位“荔枝使”，是父亲当年在校办农场带领学生“学农”时认识的一位果农，记得名字叫晋来。晋来伯是福建著名的“水果之乡”——漳州九湖乡的一位果农。九湖乡一年四季瓜果飘香，而其中又以荔枝最为出名。晋来伯一家以种植荔枝为生。
那个年代，倡导学生不但要从书本中学知识，也要从实践中学知识。父亲所在的师范学校因此在漳州郊区的九湖乡开辟了一个校办农场，作为学生的学农基地。晋来伯被学校聘请，教授学生农业知识，父亲因此与他相识，并成为好友。晋来伯家中人口多，日子过得拮据，父亲常有接济，他感念在心，每年荔枝丰收时节，必精选一大筐上好的“荔枝鲜”送至我家。晋来伯过世前，还特意嘱咐儿子要记得此事，每年给我家送荔枝。在那个物资匮乏的年代，那筐甜美的“荔枝鲜”是我在炎热夏日中最热烈的期盼。
荔枝色艳味美，但不易储存，“一日香变，二日色变，三日味变”。在那个没有冰箱的年代，水泡是较为方便的荔枝保鲜方法。于是，父亲便将荔枝浸泡在井水中，一来可以延长保存时间，二来荔枝性热，以井水冰镇可败荔枝的火性。但以井水浸泡，荔枝保存的时间最多也就一周。三两日后，荔枝皮壳就开始发黑。此时的荔枝被剥去“外衣”，内里依然洁白如玉，其“身份”也由水果转换为早饭的配菜。蘸了酱油的荔枝，味道的层次更为丰富，酱油的咸味刺激了味蕾对荔枝香甜的感知，非常可口；而且，民间亦有说法，酱油可败荔枝的火性。
事实上，荔枝作肴在闽菜中并不少见。有个菜叫荔枝串，取去核后的荔枝果肉，内塞肉馅或虾馅，外裹面包糠下锅炸至金黄，装盘成荔枝串模样，酸甜酸甜的，好看又好吃。而荔枝甜汤作为酒席甜点，更是常见。
在闽南，荔枝不但可以入菜，还可以入戏。歌仔戏经典剧目《陈三五娘》就源自明朝泉州籍著名文学家李贽所撰的《荔枝记》。剧中的一个重要桥段就是五娘在绣楼上赏荔，见陈三骑马经过，遂抛荔枝，引出了一段传唱至今的爱情故事……