向志
窗外，此起彼伏的蝉鸣声，应和着盛夏的热浪。酷暑难当，冰箱里已备好各式消暑美食：有冰西瓜、冰镇饮料、银耳汤、绿豆汤等，琳琅满目。最能勾起心底回忆的，还是那一碗清热解暑的绿豆汤。
“在家吗？有您一份快递。”那天一早，快递员打来电话。很快，我便收到了母亲寄来的一大包沉甸甸的绿豆。我迫不及待地拆开，粒粒饱满，色泽青亮。随后，我舀起一瓢绿豆，钻进厨房淘洗。绿豆在水中轻舞，如青色的精灵浮沉嬉戏，发出“沙沙”声响。淘洗干净后，再用清水没过绿豆，浸泡数小时。
午后，窗外热浪汹涌澎湃，浸透后的绿豆吸饱了水分，粒粒丰盈鼓胀，静卧水中享受清凉。绿豆汤虽算不得稀罕之物，但熬煮起来却有小讲究。我在砂锅内加水，旺火催沸，然后倒入泡好的绿豆。豆粒在锅里起伏荡漾，好似绿色的精灵在舞蹈。绿豆性子硬，需得慢火细熬，熬到它心甘情愿地敞开温柔的胸怀，绽放出一朵又一朵豆花。待锅中水花四溅，绿豆翻腾，便调为文火慢煮，直至豆皮绽开、豆沙溢出，汤水渐浓渐稠，染成碧玉般的颜色。
夜跑归来，我冲个凉水澡，再喝上一碗冰镇的绿豆汤，丝丝凉意渗进心田，由内而外透着舒坦。此刻，我恍惚回到儿时的夏天。每年酷暑，母亲都会熬上一大锅绿豆汤，给全家人消暑。我会搬张小板凳，坐在灶台旁，静静看她熬汤。她动作缓慢而专注，小心翼翼地用葫芦瓢搅动锅里翻滚的绿豆。热气蒸腾，缭绕着她的脸颊。渐渐地，豆香从锅沿丝丝缕缕溢出，盈满整个厨房。汤煮好后，母亲先盛出一碗，撒入一撮白砂糖，放在通风处晾凉，再端给我。我捧起碗，猛地啜饮一口，清凉沁入肺腑。
记得有一天，我随母亲去玉米地干活，因烈日暴晒过久，出现头晕、口渴等中暑症状。母亲迅速拧开保温壶，倒出满满一碗凉凉的绿豆汤：“来，喝完就好啦！”我“咕咚咕咚”一饮而尽，清甜凉意渗入心脾。在地头树荫下休息片刻后，果然恢复了精神。这朴素无华的绿豆汤，不仅能抗菌解毒、降脂消暑，还是天然无公害的绿色食品。
绵绵夏日，润润闲月。童年那段抹不去的消夏旧时光，常常在心田萦绕，经久不散。如今，我每次煮绿豆汤时，也学着母亲的样子，盯着绿豆慢慢开花。那等待的每一寸时光里，仿佛都在痴痴盼着那一碗最消暑的绿豆汤。