本报讯（记者 沈彦彦 通讯员 廖学京）“五一”劳动节前夕，市团餐供应链协会联手禾山中学，举办第二届“禾悦杯”劳动技能大赛——千名学子以闽南家常菜为媒介，在炒面线、包薄饼、蒸芋泥等实践中，传承“闽菜”文化，做“闽菜”文化的小小推广者。
“猪骨熬足4小时了，面线选了细如发丝的漳州产‘面线公’，撒上胡椒粉、芹菜末才算地道。”在技能大赛现场，正在做闽南面线糊的学生们边操作边讲着闽南早餐文化。
“本次大赛，是一次‘灶台边’的文化传承与节约实践。”禾山中学校长武晓莹说，劳动节前，学校携手团餐协会，以劳动大赛为载体，将闽菜制作、文化传承、文明养成深度融合，通过“课堂学文化—实践练技能—大赛来检验—家庭社会做传播”，让劳动教育从短期教学转化为长期素养的培育，不仅增强学生们的生活劳动技能，也让学生们了解闽菜体系和闽南文化。
厦门市团餐供应链协会会长黄晓霞透露，后续协会将联动团餐供应企业，在学校食堂推出更多“闽菜”系列，让学生感受闽南餐饮文化魅力，让劳动教育从课堂延伸至生活全场景。