烫杯、温壶、注水、出汤……行云流水的茶艺动作，尽显专业功底。执壶的青年是福建金溪茶业有限公司副总经理黄诗敏，于1996年出生，是一名评茶师，曾获“全国乡村振兴青年先锋”“福建青年五四奖章”等荣誉称号。
采访期间，每隔十几分钟，黄诗敏便会匆匆起身前往生产车间。新茶上市季，茶青的茶多酚和品质在细微浮动，需要他实时把控。走进自动化烘焙车间，热浪裹挟着茶香扑面而来。他熟练地抓取茶样，观色泽、闻香气，精准调整设备参数，以专业感官经验校准茶叶品质、完成拼配调配，用严苛标准守住新茶品质。凭借精益求精的技术追求，这位年轻的“茶三代”为传统茶业蹚出一条现代化转型的新路径。
■匠心传承扎根茶山续茶香
“看到茶，我就有一种亲切感。”茶香，是黄诗敏刻在骨子里的成长记忆。
在黄诗敏上小学的年纪，当地大力推广茶树种植，昔日荒山变成连片茶园，茶青成了乡亲们致富的“金钥匙”。1985年，他的爷爷创办茶厂。
“小时候放假，我们被叫去挑茶梗。挑一斤茶叶可以换一元钱，虽然也很辛苦，但我很有成就感。”黄诗敏回忆道。
大学时主修美术专业的他，曾一度认为传统茶业模式陈旧、发展受限。但随着乡村振兴战略推进、传统文化持续复兴，茶产业迎来了新机遇。2018年，他决定返乡，扎根茶山。从半学半工的新手逐步摸索成长，8年时间变成企业技术创新与管理标准化的“领头雁”。
■推行现代化企业管理模式
“老一辈的人更喜欢纯粹的人性化管理，靠精力、花时间。我则更喜欢在人性化的基础上，推行程序化、标准化的管理。”谈及企业管理，黄诗敏有着青年创业者的清醒与果敢。
如今，福建金溪茶业有限公司已发展为年产量4000多吨、年产值达2.1亿元的省级农业产业化重点龙头企业，拥有3万多亩无公害茶园。企业持续吸纳高学历人才，从澳大利亚留学回来的小叔也回归茶山，负责管理。
作为技术与销售负责人，黄诗敏常常忙碌至深夜。他说：“上梁一定要正。而且，要让每个人都有自我意识，合理分流。”
在他的推动下，金溪茶业不仅建立了质量全程可追溯体系，更全面对标“欧盟标准”，产品远销欧洲、美洲、东南亚等十几个国家和地区，让中国好茶香飘“一带一路”。
■面向年轻人开发新式茶饮
在采访间隙，黄诗敏带记者来到了企业的“新式茶饮餐饮事业部”。这里时尚且富有现代感，研发台前摆满了各式拼配的奶茶、水果茶。
近年来新式茶饮品牌呈爆发式增长，黄诗敏敏锐地捕捉到消费市场的风向变化，果断开辟新赛道，将企业的部分原料茶转向供应新式饮品，精准对接年轻人群体。从茉莉乌龙到柚子乌龙，这些深受年轻人喜爱的口味，大都出自这位年轻评茶师之手。
“做茶如做人，茶叶经磨砺方能提升价值，人亦如此。”黄诗敏说。
“爷爷、叔公是第一代，父亲一辈是第二代，我属于第三代。前两代人打下了稳固的基业，到了我这一代，不仅要精益求精，保留原来的好做法，更要跟着茶业的时代步伐去创新、去推广。”黄诗敏说。
眼下，他正带领团队全力突破，准备打造极具本土特色的“莆田红乌龙”品牌。在一杯清澈的茶汤中，黄诗敏和他的企业正向着发展“百年企业”的目标笃定前行。
图①：黄诗敏为不同的新茶注水、试茶。
图②：黄诗敏认真调试不同的茶饮。
全媒体记者 蔡晨晖 李俊华 文/图