本报讯 位于萩芦镇的百廿间食品科技有限公司是福建省创新型中小企业、莆田市“白名单”中小微企业。近年来，该公司深耕传统糕点、特色烘焙及本土风味食品领域，为涵江区特色食品产业高质量发展持续赋能。
5月初，“莆田优品”第十一批认证企业名单正式公布，该公司凭借红团、青包、饼干、粽子、平安糕等多款本土特色食品成功入选。
该公司成立于2020年，为福建锦和江氏食品有限公司旗下子公司，是一家集研发、生产、配送于一体的综合性食品企业。“我们始终坚守食品安全底线，建立全流程质量管控体系，用心做好每一份糕点。”公司董事长、莆田市市级技能大师江志平介绍，企业从严把控生产环节，对每批次产品开展质量检测，严守食品安全防线。凭借稳定的产品品质、高效的配送模式与专业服务，公司长期为市内多家政企单位、学校提供食品供应保障，获得广泛好评与信赖。
在坚守品质与古法工艺的基础上，企业不断优化产品，并积极推动产学研融合，与莆田学院环境与生物工程学院合作，依托高校的专业科研团队，联合开展食品工艺研发、配方优化等攻关，改良多款特色糕点配方，做到了配料更简单、口感更出色、保鲜更科学。“比如我们的经典红团，现在皮更薄、口感更软糯，在没有防腐剂的情况下锁鲜时间也更长，既保留了老味道，又契合了当下的健康需求。”江志平表示。
扎根乡土，兴业惠民。作为返乡创业本土企业，百廿间食品公司始终践行社会责任，深耕乡土、反哺家乡。公司优先吸纳萩芦镇及周边乡镇富余劳动力就业，目前已带动30余名群众实现家门口就业，让乡亲们务工增收、顾家两不误。同时，依托市级技能大师工作室平台，常态化开展岗位技能培训，持续提升从业人员专业水平，以产业发展带动乡邻共富。 （黄震 林亦霞）