“开饭了！”3月25日中午，在位于仙游县盖尾镇湖坂村莲坂自然村的长者食堂里，随着一声招呼，老人们陆续围拢到餐台前。热气腾腾的咸饭、鲜香的紫菜蛋汤，再配上清甜的香蕉，一碗碗热餐驱散了春日的微凉，也温暖了老人们的晚年时光。这个运行10余年、承载着乡土温情的养老暖心阵地，用日复一日的坚守，解决了村里留守、空巢老人的“吃饭难”难题。
当天，记者走进该食堂后厨，只见宽敞明亮的空间一尘不染，各类烹饪设备摆放整齐、一应俱全。厨师史建珍正与爱人柯慧敏默契配合，翻炒、盛饭、打包，动作娴熟利落。“我以前在外地开餐饮店，去年母亲生病手术，我就决定留在家里照顾。”史建珍一边忙碌一边说道，“在长者食堂工作，既能兼顾家里，又能帮衬村里的老人们，一举两得，心里也踏实。”如今，他每周都会精心制定食谱，确保菜品易咀嚼消化、营养均衡，贴合老年人口味。
后厨里，除了史建珍夫妇，志愿者史素美和堂妹史素云也在忙碌着。“我们都是本村人，有空就来帮忙，能为老人们出份力，心里特别开心。”史素美笑着说。当天，77岁的史玉泉老人拄着拐杖来到食堂，因视力模糊，无法顺利打餐。史素美立刻上前，细心地为他盛满饭菜，又叮嘱他慢慢吃、注意安全。老人的三个女儿都不在身边，老伴在城里生活，平常一个人在家。“现在好了，每天来食堂就能吃上热乎饭，还有志愿者帮忙，再也不孤单了。”史玉泉老人捧着热乎的饭菜，脸上露出了欣慰的笑容。
不远处，傅碧英老人正安静用餐，她与儿子生活在一起，儿子因上班忙常常来不及做午饭，长者食堂成了她的“暖心食堂”。84岁的严珍哥老人身体硬朗，吃完午饭，又给老伴打了一份带回家。“最近老伴脚受伤了，多亏食堂每天能打饭回去，真是帮了大忙。”她笑着夸赞。
据湖坂村党支部书记史建飞介绍，湖坂村莲坂自然村人口超2000人，大部分村民在外经商、务工，留在村里的大多是老人，“吃饭难”曾是老人们面临的一大难题。2014年，在本村爱心企业家史茂聪的牵头发动下，在外企业家捐资在村老协会旧址创办长者食堂，免费为本村70岁以上老人提供午、晚餐。2016年，史茂聪再次带动企业家捐资360万元，在木兰溪畔新建爱心食堂及老年人日间照料中心，改善老人的用餐环境。
新址启用后，食堂、医务室、棋牌室、图书室、休息室等设施一应俱全。2023年，食堂进一步扩大服务范围，年龄从70岁以上放宽至60岁以上，供餐从每日午、晚两餐增至一日三餐，让更多老人享受到便利。
“食堂能持续运转，离不开乡亲的共同托举。”史建飞说，莲坂自然村成立“每日一善”爱心微信群，群成员每天自愿捐资，金额1元、3元、5元不等，年均可筹集爱心资金约10万元，资金缺口则由史茂聪支付。
此外，食堂还新增便民服务，每月8日为老人提供免费理发服务，每周提供两次洗头服务，“暖胃”又“暖心”。目前，食堂每天会为10多位高龄、行动不便的老人送餐上门，村里10多位志愿者也会轮流前往帮忙，形成了邻里互助、敬老爱老的良好氛围。
如今，湖坂村长者食堂早已不是单纯的“吃饭场所”，更成为老人们社交、娱乐的重要平台。老人们在这里吃热饭、话家常、享服务，志愿者主动奉献、传递温暖，乡亲们慷慨解囊、反哺桑梓。这个小小的长者食堂用坚守与善意，守护着老人们的幸福晚年。 全媒体记者 林英 文/图