晨光熹微，仙游县园庄镇宫兜村的福建九喔食品有限公司线面生产基地已忙碌开来。只见仙游县非遗代表性传承人、基地负责人郑天金双手翻飞，一排排木质面架上跃出一根根绛紫、翠绿、橙黄等颜色的线面，串联起非遗传承与乡亲的致富梦。
■从钢枪到面杖，藏着不变韧劲
郑天金的手上满是老茧，这些印记既是军营岁月留下的硬朗，也是线面工艺打磨出的柔软。
2002年，18岁的他穿上军装，凭借坚韧毅力与争先勇气，在军营里带出先进班，斩获军事比武冠军、荣立三等功。退役后，他辗转创业，开起雕刻加工夫妻店，生意红火一时。2015年，受红木家具行业遇冷的影响，他的小店陷入困境。就在一筹莫展时，他听到家乡“十户把索面，时逾三百载”的民谣。这让他想到园庄线面这门百年手艺。
“当过兵的人，还怕学不会一门手艺？”三十出头的他，放下刻刀拿起面杖，拜师学艺。他每天凌晨3时许起床，一招一式练习和面、揉面、拉丝等技法。多道环节、十余个小时的烦琐，使他的手法从笨拙到灵巧。老师傅感叹，郑天金“有股不服输的轴劲”。
■从白面向七彩，激活非遗活力
守住古法，更要突破创新。传统线面多为白色，虽承载着乡愁，却难以吸引年轻人的目光。郑天金打破思维桎梏，将火龙果、菠菜、胡萝卜等天然食材融入面团，七彩线面应运而生。阳光下，细长的线面垂落如彩虹，既保留了古法线面的软糯筋道，又契合现代人口味与健康需求。
然而，创业路上的难题接踵而至：厂房资质不足，生产受天气限制，市场竞争激烈……他没有退缩，而是带着军人的闯劲，到福州、泉州、漳州、浙江等地考察学习。2021年，“九喔”“园庄线面”两个品牌应运而生。2023年，他盘活村里一座闲置小学，改造成标准化厂房，通透的阳光房守住“靠天晾晒”的古法，温控系统则突破了天气局限，让百年工艺有了现代化支撑。
■从孤身到乡邻，铺就富民之路
“在哪干，都争先。”这六个字是郑天金的口头禅，更是他的行动指南。
2024年，园庄镇发布全市首个面点类集体商标“味在园庄”，郑天金的公司成为首批签约企业，线面包装上“一心专注一根面”的字样，既是对工艺的坚守，更是对乡邻的承诺。
他召集5名退伍战友组成销售突击队，分区开拓市场。他的线面不仅销往全国各地，还通过新加坡莆田餐厅远销东南亚，其淘宝旗舰店年销近万单。致富不忘乡邻，他带动周边乡亲就近就业，让村民在家门口实现增收，真正将一根细面做成了惠及乡邻的富民产业。
作为第五批仙游县非遗代表性传承人，郑天金用十年光阴，以匠心守初心，其企业被列为“福建省非遗传承实践基地”。老兵的担当，在一碗滚烫的线面中，温暖了乡村。 郑志忠 文/图