本报讯 （全媒体记者 郭珊珊）3月5日，荔城区市场监管、教育、财政、卫健、公安、检察等多部门协同发力，开展校园食品安全专项检查行动，筑牢校园食品安全防护网。
此次检查采取“四不两直”方式，直奔一线重点场所。检查组首先来到莆田市味臻鲜餐饮管理有限公司，深入食材储存区域，细致核查大米、食用油、蔬菜、肉类等原材料的保质期与储存条件，逐项核对进货台账、索票索证等资料，重点询问食材采购渠道、验收标准及冷链配送等关键环节的管控措施，确保校外供餐全链条可追溯。
在莆田中山中学绶溪校区食堂，检查组重点督查后厨规范化运营情况。现场，检查人员仔细核对留样品种、数量及储存时间，要求“每样留样不少于125克、冷藏保存48小时以上”，督促完善留样记录。此外，检查组还对餐具消毒记录、从业人员健康证明、后厨环境卫生等关键环节进行全面核查。
此次联合检查进一步压实了校园及供餐单位的主体责任，规范了食品安全管理流程。下一步，荔城区将持续健全多部门协同监管机制，常态化开展专项检查，以严标准、硬举措筑牢校园食品安全防线，为广大师生营造安全、放心、健康的就餐环境。