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2026-03-26
星期四
当前报纸名称:湄洲日报

千元锦鲤跳缸身亡

日期:02-10
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版面:第A3版:妈祖 快评       上一篇    下一篇

  近日,河南南阳。价值千元锦鲤跳缸身亡,主人不舍丢弃,“含泪”做成酸菜鱼,品后直言:味道还行,和普通鱼差不多。

  观赏鱼可以吃吗?

  理论上,鱼缸里的观赏鱼都可以吃,但不建议吃。

  非食用鱼类在培育和养殖的过程中,许多有害物质会在鱼体内蓄积,比如增色饲料、催化饲料、抗生素、抗应激药物等,有可能影响鱼肉的味道,也有可能对人体健康产生不利影响。

  为什么很少人吃锦鲤?

  人们养殖的鱼类里,有“四大家鱼”一说,分别是青、草、鲢、鳙。而为什么四大家鱼里没有鲤鱼呢?

  最普遍的说法是因为唐代皇帝姓李,而鲤鱼的“鲤”字犯了皇帝的名讳,朝廷禁止民间饲养捕捉食用,捕捞到的鲤鱼必须放掉,贩卖食用鲤鱼都会被判重刑。民间为了能吃鱼,就转而开发了四大家鱼。

  另一个说法是,四大家鱼的说法来自江浙一带,这里吃鲤鱼的人并不多,养殖量也较少,所以四大家鱼里就没有鲤鱼这一号。

  现在随着养殖技术和运输技术的发展,市场上能买到的鱼的种类太多了,鲤鱼反而就成了一种并不是那么“好吃”的鱼了。

  鲤鱼因为其杂食的属性,常会在水底的泥沙中寻找食物,这样鲤鱼肉就很容易有“土腥味”,虽然通过净水饲养、改善饲料配料、烹饪时去腥线和腹腔内黑膜等方式减轻鲤鱼的土腥味,但腥味却几乎无法根除。

  除了常见的鲤鱼,其实锦鲤也曾被端上过餐桌。

  但一般锦鲤较人工饲养鲤鱼的土腥味更重,肉质也更松散,口味还不如普通鲤鱼,而且观赏鱼在饲养过程中为了颜色更好、长得更快,投喂的饲料中人造色素和激素含量普遍很高(因为并不是用来食用的,就不会受到食品安全限制的制约),也并不安全,所以吃锦鲤没有流传开。 据金羊网

  草根俱乐部

  我不在家:情绪价值和实用价值的有机统一。

  西洋新年:不是应该要厚葬吗?怎么还吃上了?

  难过呀:君不见,老板的泪水从嘴里流了出来。

  闷声发大财:从来不知道,观赏鱼居然也能吃。