本报讯 “多亏团队帮我们攻克了预制菜风味保持、质构劣变等关键技术瓶颈。”近日，在华林园区亚明食品生产车间，公司董事长吴其明对驻企“科技副总”、福建农林大学教授郭泽镔赞不绝口。
在郭泽镔团队助力下，该公司成功实现色泽鲜亮、口感佳、营养优的预制菜规模化生产，跻身行业首批应用先进微生物发酵风味保持技术的企业行列。
亚明食品是预制菜领域重点企业，传统加工基础扎实且年产值稳步增长。然而，随着市场竞争加剧与消费升级，产品品质提升与技术突破迫在眉睫。自“科技副总”入驻以来，校企联合攻关成效显著。其中，“预制菜加工关键技术及装备的创新与产业化”项目一举斩获福建省科学技术进步奖一等奖。双方还联合申请并获授权2项国家发明专利。该公司产品品质实现跨越式提升，为行业高质量发展注入强劲技术动力。
亚明食品与郭泽镔的“双向奔赴”，正是城厢区“科技副总”机制赋能企业创新的缩影。今年，该区已选派6名来自高校院所的“科技副总”入驻食品、人工智能、生物科技等领域企业。“科技副总”不仅牵头技术攻关，更架起产学研深度融合桥梁，加速科研成果从“书架”走向“货架”。
“这一机制精准破解了高校成果转化难与企业创新缺智少技的双重困境。”城厢区科技局局长谢雨林表示，“科技副总”正推动形成“人才引领创新、创新驱动产业、产业集聚人才”的良性循环，显著增强区域民企核心竞争力。（陈颖 林艺）