地点：市博物馆前夜市
“状元楼上争状元”古装音乐季带旺市博物馆门前夜市。
地点：市区万达广场“莆田金街”
万达金街夜市美食诱人。
地点：市区天桥美食夜市
天桥美食夜市为摊主们提供了稳定的经营场所和规范的营业环境。
文/图 全媒体记者 刘永福
夜市点亮烟火生活，让民生更有底气。从8月26日夜至次日凌晨，记者穿梭市区夜市，见证跨越昼夜的烟火图景。
从绶溪畔的宋韵美食到金街的电商直播，再到通宵达旦的暖心夜市，传统与现代在此交融。摊主创新传承古法技艺，市民游客沉浸式体验文化，外来建设者收获温暖——这缕跨越千年的烟火气，正成为莆田夜间经济和文化自信的生动注脚。
微风拂过绶溪水面，倒映着状元阁的金色灯光。在持续3个半月的“状元楼上争状元”古装音乐季带动下，市博物馆前的夜市人气颇旺。入夜，这儿逐渐热闹起来。铁板豆腐在烤架上嗞嗞作响，戴着宋代纹样围裙的“90后”摊主林昭辉手法娴熟地翻动食材：“我们特意研究了宋代《山家清供》里的食谱，在酱料里加入桂花蜜，这叫古为今用！”
隔壁的冷饮摊位前，荣华家园小区住户陈先生一家正低头品尝“四果汤”。他10岁的女儿看到记者拍照，兴奋地比了个“V”手势说：“刚才穿宋服的讲解员姐姐说，古代状元回乡都要喝桂圆茶，这个四果汤里就有呢！”陈先生的妻子张女士接过话头：“以前觉得文化都在博物馆里，现在走着吃着就能感受，孩子学习传统文化更有兴趣了。”
转至城西位于万达广场的“莆田金街”，数码与传统在此奇妙交融。一个摊位前围了一群人，“95后”摊主欧贝莉一边亲手制作美食，一边通过网络直播：“家人们看这个‘凉拌青芒’，是我们莆田古代的‘渍果’改良版。芒果香混合龙眼蜜的甜，沁人心脾。”她透露，通过电商直播带货，每晚销售额都近千元。
一旁“钵钵鸡”摊主老郑的推车设计暗藏巧思：推车檐角采用闽派建筑特有的燕尾脊造型，餐盒印有莆仙戏脸谱图案。“这条街上，我这个特色餐车和定制餐盒是独一份。”宁德游客盛浩明夫妇在摊位前边品尝美食，边打卡拍照说：“东西好吃，莆仙文化味十足，体验超赞！”
时近子夜，东圳路与学园街交叉口的天桥美食夜市依然人声鼎沸。福鼎肉片的香气萦绕在霓虹灯牌间，171个摊位依次摆开，井然有序。“蚝蛋烧”的“70后”摊主吴煜祺已经在此处经营多年，他说：“我们夜市每晚6时30分一直开到第2天凌晨4时，总有城管和保安在身边巡逻，特别安心。”
次日凌晨3时50分，记者重返天桥夜市。环卫工蔡明珠夫妇正吃着热腾腾的扁食汤。“每天上岗前，都来这儿吃碗早餐。”蔡大姐用带着江西口音的普通话说，“摊主是本地人，很热情，说我们也是唤醒城市的人。”她的丈夫张志强望着依旧亮灯的摊位感慨：“见过凌晨的莆田，这儿的烟火气最暖人心。”
夜色渐褪，天边泛起鱼肚白。“西天尾扁食”的摊主开始收摊。贯穿昼夜的烟火从未间断，就像绶溪水千年不变的流淌，既沉淀着木兰陂的古老韵律，也跃动着现代城市的生机脉搏。