本报讯 连日来，涵江区多家星级酒店纷纷打破传统经营模式，在门前广场搭起摊档，以“星级手艺、街头价格”的独特定位，吸引大批市民前来尝鲜，百米长队的热闹景象成为一道亮丽的风景线。
下午5点，建成大酒店门前的广场早已人头攒动，一道20余米长的摊档格外醒目。摊位上，清爽的果香沙拉卷、金黄的本地荔枝肉、红艳的醉小龙虾……各类精致凉菜与热炒美食整齐排列，琳琅满目，香气四溢。工作人员穿戴整齐，紧张忙碌地接待着顾客，排队购买队伍秩序井然，透着浓浓的烟火气。
“焖豆腐、猪头肉、炸海蛎等美食味道好，价格适中。”“00后”赵女士表示，星级酒店推出的摊档美食不仅卫生品质令人放心，也解决了她的“晚餐纠结症”——再也不用纠结晚餐吃什么了。
据悉，6月底以来，涵江区的建成大酒店、宝利来世纪酒店、腾芳大酒店、红头酒楼等一批知名酒店，纷纷推出摊档外卖餐饮服务模式，迅速扩展为区域新景象。各酒店摊档的菜品丰富多样，涵盖主食、凉菜与地方特色美食，品质与口感双重保障，将酒店厨房的味蕾追求平移至街头，不仅为市民提供更多元化的消费选择，也让更多市民爱上“家门口的星级美味”，为城市经济增添勃勃生机。
（林娇容 林亦霞）