昨日，踏入位于涵江区萩芦镇梅洋村的留余宁馨茶园，连绵起伏的茶山绿意盎然。茶农们头戴斗笠、腰挎茶篓，灵巧的手指在茶树间舞动，将符合“一芽二叶”或“一芽三叶”标准的嫩绿茶芽收入篓中（如图）。
“采茶看似简单，实则大有学问。人工采摘虽然效率不及机械，但能确保鲜叶达到更佳状态。”留余宁馨生态农业有限公司负责人郭加坤介绍，这片占地30余亩的茶园主要种植铁观音、梅占、毛蟹、黄金桂等品种，全程采用生态种植模式，通过生物防治和有机肥料培育，确保茶叶的天然品质。
“每年这个季节我都会来采茶，一天能赚150元。”一名正在采茶的妇女说，像她这样的村民不在少数，春茶采摘让她们实现了在家门口就业的愿望。
山上的采茶工作热火朝天，山下的制茶车间同样忙碌。制茶车间里，以严格的标准把控着一道道工序：室外晒青讲究“看天行事”，室内萎凋注重察“颜”观色，杀青火候讲究“恰到好处”，揉捻力度追求“刚柔并济”……
“制茶是一门艺术，也是一门科学。温度、湿度、时间，任何一个细节的变化都会影响茶叶的品质。”郭加坤边认真记录着生产数据边说道。匠心铸造品牌，该茶园铁观音“奇兰正香”在“中茶杯”国际鼎承茶王赛中摘得“特别金奖”，并多年入选中国茶叶博物馆的“中国好茶”。
眼下，该茶园乘势而上，借助自媒体平台和“五彩萩芦”品牌优势，让这些带着山野清香的优质茶叶畅销全国、走出国门，也让传统制茶技艺在现代市场中焕发新生机，助力乡村振兴。黄震 林亦霞 文/图