安記海味董事總經理潘權輝（左）昨日與其兒子潘永熙出席傳媒活動時稱看好中秋國慶市道。 記者 李銘欣攝
【香港商報訊】記者李銘欣報道：內地中秋節假期與內地國慶黃金周「雙節」將締造大量商機。安記海味第三代掌舵人董事總經理潘權輝昨日表示，近期訪港旅客數字上升，近一個多月生意更出現增長，近兩三個月的內地旅客戶亦有增長，而他們更開始恢復買一些海參、花膠等高價食材；而好多旅客就連普通的螺頭、菜乾、腰果也會有香港買，所以他預計今個中秋國慶市道會有10%至20%的增長。
即食海味盆菜燉湯大受歡迎
潘權輝稱，面對年輕一代喜歡海味但缺乏時間處理與浸發食材的情況，安記海味早在十多二十年前已開始發展急凍即食產品，例如鮑魚、海參、花膠等，並推出一人份、二人份等，並有盆菜及花膠雞湯等，加熱即可食用，方便衛生，大受年青消費者歡迎。
近年，安記推出多款海味零食，包括零食鮑魚、零食海參、零食花膠、零食元貝等，成功打入年輕客群市場，在多間超市有售。潘權輝表示，這類產品在市場上反應很好，國為開袋即食，當中最熱賣的是盒裝鮑魚、花膠、海參，而零食鮑魚亦推出多種口味，如叉燒味、麻辣味、醬香味、和風照燒及火雞辣味等，口味創新，迎合市場需要。