漁農美食嘉年華開鑼逾400攤位參與

【香港商報訊】記者唐信恒報道：2026本地漁農美食嘉年華於昨日起一連三日於旺角花墟公園舉行，以「本地漁農心連心，同舟邁進二十載」為主題，有超過400個攤檔參與，當中約260個為漁農美食展品。本地漁農美食嘉年華籌辦委員會主席劉堅偉稱，今年活動有3大賣點，包括是大灣區最大的農墟、以體驗形式展示漁農業技術、提供優質漁農產品。

劉堅偉介紹，今年有八大主題作物，農產品與漁產品各有四個，包括車厘茄、甘筍、羽衣甘藍、四季豆、野生藍瓜子班、羅非魚、金頭鯛、南美白對蝦等。此外，展覽區有多個焦點，介紹「集裝箱生態養殖系統」、垂直氣霧耕作系統、遙控拖拉機等技術。

漁護署今年會推出本地漁農產品新統一品牌，建立完善的認證及追溯制度，提升漁農產品的競爭力，鼓勵更多批發商、零售業、酒店業及餐飲業界採用本地產品。署方表示，第一季會諮詢業界，預計第二季推出認證計劃，今年中舉行品牌發布會。

本地漁農產品統一新品牌擬年中推出

大會今年第三次營運熟食檔，主打產品包括Shake Shake炸燒賣，提供芥辣、香辣、美式風味和黑松露味等4種口味。其他產品，包括石鰵魚魚蛋、使用魚肉並配以本地生產麵包與雞蛋製成的餐蛋治、利用來自本地有機農場的大啡菇製作的芝士焗大啡菇等。

魚類統營處營運的攤位會提供幾款預製產品，包括優質養殖場認證的水庫魚燒賣、水庫鯪魚和大頭魚製成的兩款湯，使用石鰵魚製作的魚蛋和魚肉春卷等，希望透過預製產品為本地魚產品增值，推出更多產品滿足公眾需求。