在湘南邊陲的江華瑤族自治縣，大瑤山的林海蒼翠如黛，瀟水支流的清泉滋養沃土。七十載櫛風沐雨，七十載耕耘不輟，江華農業從「刀耕火種」到「智慧種養」，從「單一產出」到「全鏈增值」，茶葉、養殖、蔬菜、大米四大支柱產業齊頭並進，瑤珍、翱翔等加工龍頭強勢崛起，書寫了一部山區農業轉型升級的壯麗史詩。
蔣思學 朱衛華 朱昱
綠脈傳承：茶葉產業的「生態蝶變」
江華種茶歷史可追溯至明清時期，大瑤山海拔800米以上的雲霧山區，常年溫濕多霧，為茶葉生長提供了得天獨厚的條件。中華人民共和國成立初期，全縣茶葉種植零散分布，僅有不足千畝老茶園，加工多為家庭小作坊，年產乾茶不足百噸。改革開放後，縣委、縣政府將茶葉列為特色產業重點培育，組織農業技術人員深入瑤寨，改良「江華苦茶」品種，引進福鼎大白茶等優良種苗。進入新時代，茶葉發展注重科技創新，與湖南省農科院茶葉研究所、湖南農大合作，選育登記國家級茶樹新品種3個，制定產品標準3個、技術規程6個，獲得11項專利授權，實現了從傳統種植向標準化、科技化的轉型。全縣建成濤圩鎮、大石橋鄉等6個茶葉主產鄉鎮，發展生態茶園7.2萬畝，培育4家國家級高新技術企業、4家省級龍頭企業、9家市級龍頭企業。「江華苦茶」作為極具地域特色的品種，成功申報國家地理標誌商標，品牌價值增長至2024年的4.48億元，江華獲評「中國蜜香紅茶之鄉」「湖南紅茶核心產區」等多項榮譽。
在沱江鎮茶葉深加工園區，現代化生產線取代了傳統揉捻工藝。殺青、揉捻、烘乾全流程智能化控制，茶多酚保留率提升15%。2024年，全縣茶葉總產量達3350噸，較中華人民共和國成立初期增長近36倍，深加工產品佔比從不足10%提升至45%，遠銷廣東、廣西等周邊省份，年銷售額突破1.2億元。「以前種茶靠天收，現在靠着新技術，一斤江華苦茶賣兩百多塊！」 小圩壯族鄉崇江村的一位茶農道出了瑤鄉茶人的幸福。
循環崛起：養殖業的「規模躍升」
從中華人民共和國成立初期的「每戶三兩頭」到如今的「萬頭豬場、千萬羽鴿場」，江華養殖業完成了從自給自足到規模化、集約化的歷史性跨越，生豬與肉鴿產業形成「雙輪驅動」格局。
生豬產業曾長期受制於品種落後、疫病防控薄弱等問題。20世紀80年代，縣畜牧水產局引進「大約克」「長白」等優良種豬，建立首個縣級生豬改良站。近年來，在龍頭企業示範帶動下，溫氏「公司+養殖小區」標準化規模養殖成為主導模式，全縣發展生豬標準化合作養殖206戶，建成存欄1000頭標準化豬舍450餘棟，大型種豬場3個，設計存欄產能49.5萬頭，規模養殖比重達92.2%。生豬規模場常年保有量215個，申報授牌生豬產能調控基地40個，其中國家級基地13個，省級基地27個，總數位居全市前列；生豬穩產保供扎實有力，優質湘豬工作考核綜合指標排全市前列。江華溫氏畜牧有限公司成功創建國家級非洲豬瘟無疫小區，江華縣連續多年被列入全國生豬調出大縣，獲得全省重大動物疫病防控工作先進縣。
沱江鎮的養殖戶們正享受着從「風險自擔」到「利益共享」的養殖新模式。通過與企業合作，享受統一供種、統一防疫和保價回收服務，戶均年收益可達十餘萬元。與此同時，產業鏈關鍵環節迎來突破：一個集屠宰、倉儲、冷鏈物流於一體，年屠宰能力50萬頭的重點項目，已完成全部前期手續，工程招標即將啟動，標誌着當地畜牧業現代化進程邁出關鍵一步。
肉鴿產業的崛起則書寫了現代農業的「江華速度」。2024年，總投資17億元的翱翔肉鴿產業園開工奠基，規劃佔地2000畝，將打造集養殖、深加工、冷鏈倉儲、光伏發電於一體的農光複合產業園。截至目前已完成32棟肉鴿養殖大棚主體搭建，入欄首批3萬對種鴿苗，同步配套建設自動化鴿棚投喂設備、清糞設備。園區整體建成後，計劃種鴿養殖規模達125萬對，可年上市肉鴿3000萬羽，配套肉鴿飼料加工及鴿糞有機肥生產，可實現綜合營業收入11億元，年產生稅收約6000萬元，並可提供1500至2000個工作崗位，有效實現生態效益、社會效益、經濟效益相統一。翱翔肉鴿產業園的建成將進一步增強江華特色養殖產業的發展後勁，為農業產業現代化發展提供新支撐、增添新動能。
米香萬里：加工龍頭的「破壁領航」
大米是江華糧食安全的「壓艙石」，而湖南瑤珍糧油有限公司的崛起，則讓這片瑤山沃土產出的稻米實現了從「原糧」到「珍品」的價值飛躍。
中華人民共和國成立初期，江華稻穀畝產不足200公斤，加工方式以石碾為主。2003年，「瑤珍姐姐」蔣珍鳳懷着「種健康大米」的初心，籌資20萬元創辦同豐糧食加工廠，開啟了江華大米產業的升級之路。2009年，她在江華工業園興建新廠房，註冊「瑤珍」商標，寓意「來自大瑤山的珍品」。2016年，建成湖南省首個全自動智能化稻穀處理系統，實現收購、烘乾、倉儲、加工全流程智能控制，稻穀損耗率從15%降至3%。
如今的瑤珍公司已成長為農業產業化國家重點龍頭企業，擁有總資產2.48億元，在湘南地區發展有機、綠色生態水稻基地近10萬畝，受益農業人口達8萬人。開發的冷泉珍香米、香禾米等產品獲中國國際食品餐飲博覽會金獎，分別入選「中國好糧油」「湖南好糧油」名單，2024年銷售額突破6.4億元。通過「龍頭企業+基地+農戶」模式，公司統一技術指導、統一農資供應、統一價格回收，帶動7000多名脫貧農戶增產增收。
「讓更多中國家庭吃上一碗好米飯，讓更多農民種糧致富。」蔣珍鳳的初心，正是江華稻米產業七十載發展的生動寫照。2025年，全縣水稻播種面積39.84萬畝，總產量16.39萬噸，瑤珍等加工企業讓瑤山大米香飄全國。
七秩耕耘：農興民富的「時代答卷」
七十載滄桑巨變，江華農業實現了從「靠天吃飯」到「科技興農」的轉變，從「單一產業」到「全鏈融合」的跨越。2024年，全縣農林牧漁業總產值達74.55億元，農村居民人均可支配收入增長為16692元，昔日偏遠瑤寨變身產業興旺的美麗鄉村。
農業基礎設施持續改善：建成高標準農田18.9萬畝，農業機械總動力達53.2萬千瓦，育秧大棚46萬平方米，在完成育秧任務後都可用於果蔬種植，綜合利用率約95%。科技創新賦能產業升級：建立省市級現代農業產業園區15個，「十四五」期間培育新型職業農民1.5萬人次；品牌建設成效顯著：擁有「瑤珍」「瑤山雪梨」等省級以上知名品牌，綠色有機地標農產品認證32個。
站在七十周年的歷史節點，江華農業正以更昂揚的姿態邁向新征程。縣農業農村局局長表示：「我們將持續壯大茶葉、養殖、蔬菜、大米四大產業，推動瑤珍、翱翔等龍頭企業提質升級，打造『生態農業強縣』，讓瑤鄉沃土結出更多致富碩果，為鄉村振興注入不竭動力！」
菜籃豐盈：蔬菜產業的「四季常青」
江華地處亞熱帶季風氣候區，晝夜溫差大，適宜多種蔬菜生長。中華人民共和國成立初期，蔬菜種植以自留地為主，品種單一，冬季鮮菜供應短缺。七十年來，蔬菜產業從「季節性種植」到「全年生產」，從「本地自給」到「外銷創收」，成為富民強縣的重要支撐。
縣農業農村局組建蔬菜技術服務隊，推廣大棚育苗、節水灌溉等新技術，引進貝貝南瓜、櫻桃番茄等優新品種30餘個，目前有31個500畝以上的連片基地。建立「田間冷庫+冷鏈物流」體系，解決蔬菜保鮮難題，產品遠銷粵港澳大灣區。
2025年，預計全縣蔬菜播種面積達18.5萬畝，產量29.6萬噸，在白芒營鎮蔬菜交易市場，每天清晨都有數十輛貨車裝載新鮮蔬菜發往廣州、深圳。「5月份就開始採摘，要採摘到11月份，採摘期間有6個月。每天都發一車，發到廣東東莞、佛山、廣州、深圳，10噸左右吧，銷路真的不愁。」種植戶屈代年說。如今，全縣發展蔬菜種植大戶320戶，180家企業（合作社），帶動2.3萬農戶參與種植，戶均年增收2.8萬元。