本报讯（通讯员 童林珏 记者 徐康亮）6月10日，由银湖街道妇联、银湖成校主办，坑西村、沈家坞村、唐家坞村、勤乐村、郜村村、勤丰村、云水社区七村社联合打造的“银湖厨娘”“厨技赋能·技能增收”中式烹饪专项培训，在富阳区技工学校顺利开班。来自银湖街道七个村社的30名妇女姐妹齐聚一堂、潜心学艺，开启专业化烹饪技能提升之旅，为上门烹饪特色服务产业发展蓄力赋能。
据悉，专项培训前“银湖厨娘”已完成前期人员组建、宣传动员等筹备工作，明确了整合巾帼闲散劳动力、培育专业烹饪人才、打造上门服务特色品牌、带动妇女居家增收的发展定位。本次培训是致富坊落地运营的关键举措，旨在将村民家常手艺转化为标准化、专业化服务技能，让传统厨艺变身群众增收致富的实用本领。
本次培训课程紧贴上门服务实际需求，兼顾理论讲解与实操演练。理论课堂上，专业讲师围绕食材甄选储存、调味配比、火候把控、基础刀工、食品安全等核心知识细致授课，结合富阳本地饮食特色，讲解家常菜、特色菜烹制技巧与实用菜品搭配方法，内容接地气、实用性强。
实操现场学习氛围浓厚，学员们分组动手实操、勤学苦练。讲师全程巡回指导，针对学员刀工、调味、火候把控等常见问题手把手纠错示范。学员们认真观摩实操、相互交流切磋，在轻松的氛围中精进厨艺、提升技能。大家纷纷表示，本次培训干货十足、贴合需求，有效补齐了烹饪技能短板，为后续参与上门烹饪服务、拓宽增收渠道增添了底气与信心。
一技在手，增收无忧。此次烹饪技能培训，是银湖街道巾帼赋能、村社抱团发展、做强特色富民品牌的有力实践。下一步，街道将与成校合作，持续依托“银湖厨娘”平台，优化服务流程、规范服务标准、擦亮巾帼服务品牌，持续盘活农村闲散妇女劳动力，助力妇女灵活就业、技能增收，以巾帼力量激活乡村发展活力，为乡村振兴注入温暖持久的内生动力。