记者 姜炜 通讯员 李菁
一座城的体温，藏在寻常巷陌的烟火里，藏在老百姓的一日三餐里。
本报《城市素描》栏目推出“‘烟火’富阳城”系列报道，希望用镜头捕捉生活中“热气腾腾”的瞬间，“制作”一集集定格的城市纪录片。
烟火升起处，发展正当时。让我们一起走进富阳的街头巷尾，感受这座城市生机勃勃的力量。
“宵夜一条街”人气旺
“银湖不夜城”，其实是银湖街道龙溪南路上，一段约500米长的“宵夜一条街”。街道两侧，整齐分布着110多个摊位，各种特色小吃、饮品，琳琅满目。
每天傍晚6点开始，街上人气渐旺，7点半左右到达顶峰。摊主们一边大声吆喝、招揽顾客，一边整理食材、大火快炒、打包收款。
人流的喧嚣声、金属锅碗和炒勺的碰撞声、小吃摊的背景音乐声，混杂着烟火味道，为“不夜城”营造了火热氛围。
自去年11月以来，“不夜城”一直保持着很高的人气，不仅是周末和节假日，日常周二至周四夜晚，也有不俗的人流量。
除了银湖街道居民、聚集在银湖科技城的约两万名企业员工、在社交媒体上看到信息赶来打卡的游客，还有许多赴杭城打拼的白领，下班后也喜欢来此转一转。三两好友在路旁搬张小凳坐下，一瓶冰啤、几盘烧烤，便是对疲惫身心的最好慰籍。
摊贩收入普遍增加
楼炳是“银湖不夜城”运营方的负责人。每天下午4点多摊主们开始布设场地，直至次日凌晨收摊，他基本都要在街道上巡查几番，确保“不夜城”的整洁和秩序。
去年初，这些小贩们还散落在街道的各处角落。未经处理的厨余垃圾和油烟、随意停车的食客，曾给地方管理工作带来不小困扰。到了5月，银湖街道、富阳经济技术开发区以及综合执法、市场监管等部门召开碰头会，对接楼炳的企业，选定龙溪南路这片远离居民区、车辆稀少的路段，将“游击队员们”整编成了“不夜城”的“正规军”。
现在，大家有了统一的管理，只需缴纳少量摊位费，就能享受保安、水电设备、公共照明、垃圾清运服务。同时，主管部门和运营方会定期抽查所有摊位的进货渠道、食品质量，让食客们吃得放心。如果是附近村里的困难群众或残疾人，“不夜城”是免收摊位费的。
对于这样的管理模式，一位摊主表示：“人气聚拢的好处很明显，我们收入普遍都是过去的两倍以上。”
楼炳当过兵，他认为，要管好这些摊贩们，必须坚持原则：“近400人，差不多是一个营了，首先你得把他们当兄弟，能帮的尽量帮，遇到问题讲透道理，该立规矩的时候也不能含糊，这样对大家才公平。现在我们处得都不错。”
“公平、高效、廉洁”
公平，可以是奢侈品，也可以成为日常。用摊主刘福增的话说：“公平、高效、廉洁，是我对富阳这座城市的印象。”
老刘是沈阳人，先前在北京、杭州主城区等地开过餐馆。去年11月，来到富阳“银湖不夜城”，开了一家东北风味大排档。
老刘话不多，是个直肠子，偶尔遇到问题时也会和楼炳急眼，但两人依旧是无话不谈的朋友。
老刘说：“别看我这摊子不大，其实前后投了不少钱。当初批餐饮类执照，要走不少程序，但富阳政府部门的办事效率是真高，店开起来后，主管部门无事从不上门打扰，我就觉得心里很舒服。”
老刘的排挡摆了26张桌子，只要不下雨就天天满座，其中不少是老客。
老刘说：“我不会来虚的，也没什么特殊菜品，我就认一个理儿——把每一盘端给客人的菜，都当成给自家人吃的，有这态度就成。”