本报讯（记者 金易梵 通讯员 李晓慧）为进一步规范网络餐饮服务经营秩序，严守食品安全底线，切实保障广大消费者“舌尖上的安全”，近日，区市场监管局城西所组织开展网络餐饮集中整治行动，全面排查整治网络餐饮行业安全隐患。
前期，城西所对辖区网络餐饮单位进行全面摸排，明确此次整治工作的核心目标、重点区域与检查细则，精准锁定金家墩、上青岭两个网络餐饮商户高度集聚、外卖订单量大的重点区域，作为首轮集中整治对象。当天，城西所13名执法人员兵分四路，直奔金家墩、上青岭两大重点区域，开展拉网式现场检查。
在检查过程中，执法人员逐一核对餐饮单位的营业执照、食品经营许可证等主体资质，认真核查从业人员健康证明，严把从业人员健康准入关。同时，执法人员深入后厨操作间，重点检查经营场所环境卫生状况，查看地面、墙面、操作台是否干净整洁，餐饮具清洗消毒、保洁设施是否规范使用，垃圾桶是否加盖密闭，全力排查环境卫生死角。同时，执法人员将“阳光厨房”安装运行情况作为重点检查内容，结合外卖平台线上监测功能，排查“阳光厨房”安装是否到位、设备是否正常运行、有无AI抓拍等违规问题，确保后厨操作“看得见、可监督”，让网络餐饮消费更透明。
针对食品安全核心环节，执法人员细致检查冷藏冷冻、清洗消毒、防蝇防尘等食品安全设施设备是否配备齐全、正常运行；严格核查食品原料进货查验记录、索证索票制度落实情况，仔细翻看食材采购台账、供应商资质证明，确保食品来源可溯、质量合格；认真检查食品储存条件是否合规，有无过期、变质、劣质食品，严防不合格食品流入餐桌。对检查中发现的问题，执法人员现场拍照取证、详细记录，当场向经营业主指出问题所在，耐心讲解食品安全相关法律法规及整改要求，督促商家立即整改。
此次专项行动，城西所共对两个区域的69家网络餐饮单位进行全覆盖检查，累计排查发现各类食品安全问题隐患102个，其中现场可立即整改的有40个，已当场责令经营单位完成整改。对于无法立即整改的问题隐患，执法人员逐一建立问题台账，明确整改时限与整改标准，实行闭环管理。
下一步，区市场监管局将持续推进网络餐饮整治工作走深走实，针对此次检查发现的问题单位，定期开展“回头看”专项核查，对照问题清单逐一销号，确保所有隐患整改到位。对拒不整改、整改不到位，或仍不符合食品安全和餐饮制作相关规定的经营单位，将严格依照《食品安全法》等相关法律法规予以行政处罚，绝不姑息。
同时，区市场监管局将持续加大日常监管力度，常态化开展网络餐饮巡查排查，强化宣传引导，督促网络餐饮经营者切实履行食品安全主体责任，全面提升行业食品安全管理水平，全力守护辖区群众网络餐饮消费安全。