记者 方利丹
除夕夜,万家灯火。当一盘盘热气腾腾的菜肴摆上年夜饭餐桌,许多家庭的微信朋友圈里,不约而同地出现了一个奇妙的巧合——年夜饭的C位,摆着同款“马”主题花馍。
这些栩栩如生的“马”,或憨态可掬,或精灵狡黠,在满桌珍馐中格外醒目。它们来自哪里?记者循着线索,走进富阳市民方女士家中。
“马”上有福:熬夜蒸出“限定浪漫”
除夕之前,当大多数人正在为年夜饭做最后的准备时,方女士家的厨房里也是灯火通明,热气腾腾。面香夹杂着红豆的甜香弥漫在空气中,灶台上摆满了刚出锅、形态各异的花馍。
“快看看,这匹‘小马’发酵得怎么样?”为了迎接马年,方女士早早就策划了一场特别的“姊妹局”。她邀请妹妹们来到家中,开启了一场“马”主题花馍DIY。
“外面买的礼盒虽然方便,但总觉得少了点温度。”方女士一边给手中的面团塑形,一边向记者展示,“今年是马年,一个月前我们就开始策划,在‘小红书’翻找了很久,最终敲定了这款造型。你们看,这是‘马上有福’,这是‘骏马奔腾’。我们希望通过这种仪式感,把祝福亲手揉进去。为了做出满意的造型,我们前前后后试了好几次,从面团的软硬程度,到造型的细节打磨,都反复调整。”
从和面、发酵到捏制、点睛,姐妹们分工合作,一直忙活到深夜。方女士笑着说:“除了为数不多的几个财神爷,今年我们总共做了三十几匹马,虽然造型差不多,但色彩搭配、配饰,包括眼神都有不同,每一只都独一无二,妥妥的限定款。”她们将这些亲手制作的花馍打包,通过快递和亲友传递,送往四面八方——于是便有了除夕天南海北朋友圈中的“同款C位小马”。
时空重合:其实年味一直都在
揉面的间隙,方女士擦了擦额头的细汗,看着眼前同样忙碌的妹妹和女儿,眼神有些恍惚。
“这种感觉太熟悉了。”她感慨道,“小时候在老家,临近过年,乡里乡亲的都会凑在一起。东家借个蒸笼,西家搭把手,大家围在一张大案板前,有说有笑地准备过年的吃食。那时候我们小孩不懂事,就知道偷生面团玩,大人也不恼,说是‘越闹越旺’。”
时光流转,曾经热闹的场景渐渐淡出。然而,此时此刻,这间小小的厨房里,却上演了场景的奇妙重合。据了解,这已经是方女士第三年组织这样的“姊妹局”了,馒头造型随新年主题,年年有不同。做馒头的人也壮大到今年的5人。
“其实年味一直都在,只是我们变成了年味制造者。从前姆妈婶娘们忙着炸油几、打年糕、炒瓜子,如今我们熬夜撸馒头,东西不一样,但那份想把最好的东西分享给最在乎的人的心情是一样的。”方女士的妹妹接过话茬,“姐姐一说要做花馍,我马上就来了。这是我们家的新式‘年味’,必须积极响应。”
蒸汽袅袅,麦香阵阵,一个个灵动的马年花馍出锅了,既承载着传统年俗的韵味,也融入了新时代的审美与心意。在这个马年新春,方女士姊妹用巧手与温情,以花馍为媒,寻年味、传祝福、续情谊。