本报讯（记者 臧一平）昨日的富春大地依旧被暖阳包裹，和煦日光洒在街巷田间，暖意融融。未来几天，晴好天气将持续主导富阳天气格局，气温在起伏中逐步回升，除了气温回升，雨水可能也要造访，霜打时令菜也正迎来最佳赏味期。
进入当前时节，晴天已不再是难得一见的“奢侈品”，据最新气象资料分析，未来一周富阳将以晴到多云天气为主，整体天气格局相对稳定，晴好天气将成为主旋律。不过，天气并非毫无变数：受海上台风减弱形成的低压系统影响，其外围环流或于 12 月 2—3 日给富阳带来雨水，目前该系统路径与强度仍有不确定性，需持续关注最新预报。
从气温的变化来看，昨日早晨最低气温仅 3℃，夜间寒凉感明显，后续气温仍有波动：28 日将再现低温清晨，平原地区最低气温 2～5℃，有霜或霜冻；山区气温更低，可达 - 1～-2℃，出现薄冰，需注意防寒保暖，农户做好农作物防冻准备。
白天最高气温同样起伏分明：今日受冷空气补充影响，最高气温降至 14℃左右，为未来一周最低值；29 日起气温开启回升通道，周末最高温可达 22℃，恍如重返秋日暖意；30 日后期受弱冷空气影响，最高气温将明显回落。
此外，受外来污染物输入影响，今日空气质量略有下滑，早晨至上午杭州东部地区将出现浮尘天气，呼吸道易感人群需做好防护措施。
晴冷天气里，时令美味从不缺席。近期多个电商平台的霜打菠菜、白萝卜、大白菜等销量火爆，成为居民餐桌上的 “心头好”。而霜的形成恰与当前天气条件契合 —— 霜是近地面水汽遇 0℃以下低温凝华形成的冰晶，需满足晴朗、微风、水汽充足三大条件。
霜打菜为何格外甘甜？背后藏着科学原理：低温环境下，蔬菜为抵御冻害，会将体内淀粉转化为麦芽糖，进而转化为葡萄糖以降低冰点；同时霜冻造成蔬菜细胞轻微损伤，细胞内的糖、氨基酸等物质外渗，形成甘甜软糯的口感。更值得一提的是，低温还会延缓蔬菜中芥子油苷类物质合成，减少苦味，让鲜味更突出。