记者 徐康亮 章思航 通讯员 章祥宝 陈卿
到富阳，总要尝尝江鲜。
城区金浦路旁的老富阳渔虾集市，倒不是真正销售江鲜的集市。走进店里，先见得一排瓦罐，怕有数百只，高低错落有致。墙上挂着老照片，藏着富阳的旧时光。
店主李洋是安徽人，在富阳做了20多年餐饮。他说当年徽商顺新安江、富春江而下，把皖南的土货带到富阳。“可以说，安徽菜与富阳菜，渊源颇深，你中有我，我中有你。”
这里的菜，最讲究“鲜”字。池里的鱼虾，清晨还在江水里游着，晌午便到了这里。灶头的老师傅手法也老道，不下猛料，不求花巧，单是原汁原味就够人回味半天。
招牌菜神仙鸡，富阳菜里的经典。这里选用农家散养的小本鸡，偏要配上猪蹄同炖。小火慢煨，直炖得鸡酥蹄烂，汤汁浓稠，泛着金黄的胶质。揭盖时香气扑鼻，尝一口，鸡肉鲜嫩，猪蹄Q弹，汤汁粘唇，实在是下饭的妙物。
除了神仙鸡，这里的鱼虾江鲜更是不能错过。白灼河虾，只只透亮，蘸点姜醋，鲜甜便溢满口腔；清蒸白条，肉质细嫩，还带着葱的清香。还有那红烧鱼头，烧得酱色红亮，配上豆腐，入口即化。
李洋说，要为富阳人提供最地道的本地食材、烹饪手法。店里的菜，用料实在，价钱也亲民，请客吃饭不“肉疼”，自家人小酌更相宜。现场品尝的多半是本地客人，也有外地人寻味而来，尝过了便都成了熟客。