本报讯（记者 吴璇 朱啸尘 通讯员 俞晓华）春日暖阳下，万物复苏，生机勃勃。银湖街道坑西村的绿色乌托邦种植基地内，30亩羊肚菌正迎来丰收季。
“这段时间羊肚菌产量最高，基地日均可采收2000至3000斤，3台烘干机24小时不间断地工作，可销售却远远赶不上产量”。基地负责人沈正盼说。这是她第一次大规模种植羊肚菌，缺乏经验，加上没有提前对接市场等，销售成了大问题。为此，沈正盼正努力尝试多种方式，希望能尽早把手里的“金菇”卖出去。
从互联网大厂辞职跨界种菇
1990年出生的沈正盼，曾在UED交互设计领域工作了10年，还在某互联网大厂工作过。每天两点一线、经常加班的生活，让她觉得，如果一直这样持续下去，自己的人生没有价值。
“每天都是在赚钱养活自己，人就会逐渐变得麻木，我觉得是时候要换个活法了。哪怕是在家种田，也是一种拥抱生活也养活自己的方式。”沈正盼说。机缘巧合下，她得知一位前同事家里是种羊肚菌的。一番了解调研后，她觉得种植羊肚菌的前景可观。“正好我自己喜欢农业，父母也在家，家里还有近30亩的土地，于是说干就干。”
2023年底，沈正盼在老家江苏盱眙县自家的土地里开始试种羊肚菌。当双脚实实在在踏上土地的那一刻，沈正盼感受到一种前所未有的宁静与踏实。一年下来赚了20多万元，这让她信心大增。
2024年，沈正盼和丈夫许柳带着全家人来到富阳，在银湖街道坑西村租下30亩大棚，开始打造自己的“农业王国”。
“选择杭州是因为羊肚菌在杭州地区种植量比较少，市场行情还不错，感觉会是一个机会”，许柳说。许柳从事金融行业，曾经有海外求学的经历。夫妻俩志同道合，对农业也都有着一种“绿色乌托邦”的情怀。于是，俩人一合计，干脆把“绿色乌托邦”用于种植基地的名字。
“我渴望去追寻一种更贴近自然、更有意义的生活方式。同时，也希望人们能够重新认识到食物的源头，珍惜大自然的馈赠，让农业焕发出新的活力。当然，要实现这个‘农业乌托邦’并非易事。”夫妻俩对农业有着相同的信念和理想，“在这个追求快速回报的时代，很多人对农业的理解还停留在传统的观念上，认为它是一项辛苦且收益低的行业。但我们相信，只要用心去做，农业也可以成为一个充满机遇和潜力的领域。”
“新农人”遭遇销售难，到目前才卖了600多斤
来到富阳种植后，沈正盼发现之前在盱眙的种植经验完全用不上。“去年冬天太冷了，租用的设施大棚即便打开所有的保暖措施，最冷的那几天土壤温度最高也只有零下2度，这对羊肚菌的生长是个莫大的考验。”
据介绍，羊肚菌的种植属于“冬种春收”模式，每年12月种植，次年2月破土成熟。其生长对土壤、环境、温度、湿度等都有较高要求，4至20摄氏度最为适宜。因为去年冬季温度实在太低，无论沈正盼如何抢救，还是有一批羊肚菌被冻死。“影响最大的还不是被冻死，而是因为低温导致本该过年前上市的羊肚菌直到2月底才开采，让原本可以卖200多元一斤的羊肚菌错过了销售的黄金期。”沈正盼说。
直到3月上旬，大棚里的羊肚菌迎来了大丰收。但每天近3000斤的采摘量，又打了沈正盼一个猝不及防。
3月14日，记者在绿色乌托邦种植基地的大棚里看到，一朵朵鲜嫩的羊肚菌成簇密布在湿润的土地中。它们顶着饱满的“肚子”，犹如一把把撑开的褐色小伞。在沈正盼的带领下，十几名工人正动作娴熟地将成熟的羊肚菌剪下，装入桶中。随着工人们的动作，羊肚菌特有的香味在空气中弥漫开来。烘干车间外，深褐色的羊肚菌铺了一地，工人们将菌伞整齐地码到烘烤盘上。经过烘干的羊肚菌可以存放更久，但由于这几天产量特别大，烘干机满负荷也烘不完采下来的羊肚菌。
沈正盼说：“我们家的羊肚菌是从2月底开始采摘的，这几天进入高产期，最多的时候一天能采3000斤。但3台烘干机24小时不间断工作也只能烘2000斤左右，剩下的只能靠卖。”
没有销售渠道、知名度，让沈正盼手里的“菌中爱马仕”变得销售困难。“从2月底开始采摘到现在，才卖了600多斤。”沈正盼说，“本来计划第一年主要任务就是把羊肚菌种出来，再慢慢跑销售，没想到产量一下出来了，导致销售追不上产出。现在每天看着这么多羊肚菌收上来，虽然烘干可以解决部分问题，但还是有点担心，毕竟前期已经投入了60多万元。”
夫妻俩粗略估算了一下，按照目前的产量，今年羊肚菌总产量可达到2.7万斤左右。“而且我家羊肚菌的品质很好，平均伞帽有10公分左右，大的甚至有15公分。”沈正盼说。
为了能把羊肚菌销出去，夫妇俩也是费尽了心思。除了朋友圈，他们还去勾庄等市场打听，但因为羊肚菌本身的受众群没有那么大，即使是市场上的销售商对羊肚菌的需求量也无法满足他们的产量。同时，夫妻俩还在和朋友对接，希望通过网络直播等途径解决销售问题，但远水解不了近渴。无奈之下，他们只得向区农业农村局以及本报读者发来求助。
在了解到沈正盼的困境后，区农业农村局通过各种渠道帮助他们，更是通过富春山居农产品品牌馆的销售渠道帮助其扩展销路。同时，在充分沟通后，“绿色乌托邦”推出了团购和上门采摘2种销售模式。市民可以选择上门采摘，体验田园乐趣，价格为每斤168元；针对城区居民推出富阳城区团购价，每斤108元，可拼团，满10斤起送，不足10斤的，可以在次日前往富春山居农产品品牌馆提货，方便又实惠。沈正盼的联系电话是18014160468。
区农业农村局相关负责人说：“此次助农行动不仅是为了帮助创业青年打开羊肚菌的销售渠道，更是希望通过我们的努力，让更多人吃到家门口新鲜的羊肚菌，也让家乡的农产品走向更广阔的市场。”