记者 汪雪吟
导报讯 昨天，德国中餐协会会长胡允庆一行到访兰溪，走进兰溪市江南职业技术学校，开展“深化中德美食产业合作，助力兰溪美食人才出海”专题座谈。双方以美食为纽带，共商中德餐饮劳务协作新路径，为兰溪美食人才赴德就业搭建桥梁。
近年来，兰溪深挖美食资源禀赋，持续做强美食人才培育，推动“兰溪味道”走出国门、走向世界。江南职业技术学校是兰溪美食人才的重要孵化地之一，中餐烹饪、中西面点是学校重点建设的特色王牌专业。学校既承担在校生烹饪专业教学，也面向社会各界常态化开展中餐、面点等技能培训，年培训社会人员约2000人次，累计输出烹饪专业人才一万余人，为兰溪美食产业发展提供了坚实的人才支撑。
德国中餐协会深耕德国餐饮行业多年，拥有广泛的行业资源，熟悉当地用工政策、市场环境，掌握大量德国中餐企业岗位需求，可为国内餐饮技能人才提供岗位对接、入职指导、当地适应帮扶等全方位支持，打通技能人才赴德就业的通道，有效解决“走出去”的后顾之忧。
座谈现场，双方就推进中德餐饮劳务合作项目达成共识。该项目面向江南职校往届烹饪专业毕业生，以及全社会有赴海外餐饮行业就业意愿的人员开放。现场，近10名意向求职人员围绕岗位待遇、工作环境、签证流程、生活保障等大家关心的问题提问，协会相关负责人细致解答，让求职者吃下“定心丸”。
本次对接既是劳务就业渠道的拓展，也是中德美食文化的双向交流。通过人才输出，不仅帮助本地技能人才实现高质量海外就业，也让兰溪特色饮食技艺走出国门，扩大兰溪美食国际影响力。
据悉，德国中餐协会一行还将赴游埠镇、兰溪古城等地考察，实地了解兰溪特色小吃、早茶文化和餐饮业态，探寻兰溪美食出海的更多合作可能。