水库鱼、清水虾、诱人的鸡汤、碧绿的时蔬……在兰溪市女埠街道的马岭岗村，有一座依山傍水的农庄，名字文气得很：一笑亭。
老板洪军是女埠洪家村人，前半生在外闯荡，到了知天命的年纪，转身回到家乡，从他人手上接过这家农庄，跨界当起了餐饮店的老板。问及缘由，洪军说：“我喜欢美食，自己也会琢磨烧菜，在外久了，总是惦记这口家乡菜。”
农庄紧邻一片干净的水库，河鲜是当仁不让的主角。黄刺鱼、小鲫鱼、清水虾，一盘“水库杂鱼”端上来，红辣椒点缀其间，鲜香直往鼻子里钻，不用多余的调味，新鲜的食材自己就会说话。
懂行的人会点一道“河西烘干”。洪家地处兰江西岸，这道烘干是这一带的特色，跟普通的豆腐干不同，质地软嫩，还带着一缕烟熏气息，切成条状与大蒜同炒，烟火味和蒜香缠在一起，是别处吃不到的风味。还有一道洪家菜，也是农庄的特色菜，但洪军笑着说，食材是个秘密。这道菜切得极薄，看着像豆腐皮，却是蔬菜晒成的干，简单炒一炒，咸香入味很下饭。好菜配靓汤，农庄的土鸡煲是散养的土鸡斩块下锅，加清水小火慢炖，炖好的鸡汤清亮不腻，入口是原汁原味的鲜甜，喝上一碗浑身都舒坦。配着下饭的秘菜，一口咸香一口鲜，正是农庄地道的烟火味。
吃罢，往亲水平台上一坐，茶泡上，风一吹，水面泛起细纹，日子就慢了下来。节假日还有婺剧表演，锣鼓一响，唱腔悠扬掠过水面，散进山间。游客坐在桌椅旁，喝茶、聊天、看戏，戏台上才子佳人，戏台下家长里短，倒是各有一出好戏。“我们还有民宿，住在这里，钓鱼听戏，能体验不一样的‘有戏有味’慢生活。”洪军说。
一笑亭的由来与明代学者章懋渊缘颇深。洪军介绍，一笑亭所在的马岭岗村以前有条路通往女埠，这边有个山岗，山岗上原有一座亭子，过往的路人都会在亭子里歇歇脚再继续赶路。据说是章懋给这座亭子取名为一笑亭。五百年前路人歇脚的地方，如今换了一种热闹，可那份驻足的意味，倒是一脉相承。
出走半生，归来把农庄开在故土山水间，洪军倒像是替那座亭子续了一段烟火。山还在，水还在，一笑之间，知天命的年纪，恰是最好的火候。
本版内容 记者 沈冰珂
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